Ce sujet peut intéresser les personnes qui s’installent durablement à Bombay et qui disposent d’un déménagement par container. Certains de ces appareils peuvent également être achetés à Bombay.

Attention, au moment de brancher ton appareil français, vérifie que la prise de terre soit adaptée (au mur, la prise de terre indienne est femelle, alors qu’elle est mâle en France). Si ce n’est pas le cas, il est très simple et peu coûteux de faire changer la prise de votre appareil en prise indienne : seuls quelques centimètres du fil seront coupés et une nouvelle tête sera adaptée.

Gros électroménager

Présents dans les appartements

Dans la plupart des appartements, même non meublés, on trouve un réfrigérateur, souvent grand, avec un compartiment freezer/congélateur. En revanche, il est plus rare d’y trouver un congélateur indépendant.

La cuisinière et la plaque de cuisson, dans la très grande majorité des cas, fonctionneront au gaz ; les plaques électriques sont rares dans les appartements indiens, moins dans les appartements d’un certain standing.

Le four, parfois encastré dans la cuisinière, marche également au gaz ce qui peut poser des problèmes de cuisson et de sécurité.

Le four à micro-ondes semble indissociable d’une cuisine indienne, beaucoup plus qu’en France.

La machine à laver le linge est parfois présente dans les appartements ; le sèche-linge est beaucoup plus rare.

A emporter dans le déménagement ou à acheter sur place

Les prix de l’électroménager sont équivalents en Inde à ceux pratiqués en France (compter 100€ pour un four électrique d’une trentaine de litres, par exemple).

Si tu as la place, l’utilité et les moyens, voici ce qui peut vraiment t’aider à cuisiner et à te sentir chez toi.

Le congélateur indépendant : si tu comptez préparer toi-même des légumes/plats, ou si tu comptes conserver certains aliments (saumon, fromages etc.) ;

La plaque de cuisson électrique : si tu préfères ce système pour cuisiner ;

Le four électrique ou mini-four plus fiable et plus facile d’utilisation que le four à gaz ;

Le déshumidificateur électrique : réellement efficace, il permet de réduire l’humidité dans les pièces où se trouvent des objets importants (vêtements, livres etc.) ; il faut compter entre 150 et 200€ pour un appareil avec 40m² et 3l de capacité.

A ne pas emmener

Le lave-vaisselle qui, malheureusement, semble ne pas bien résister à Bombay : tous tombent en panne, malgré les produits de lavage adaptés.

Petit électroménager

Présents dans les appartements

Le filtre à eau permet par un procédé chimique de filtrer l’eau qui vient d’une arrivée d’eau, souvent proche du robinet, et de la débarrasser des premières impuretés (sur l’usage de l’eau, voir l’article ICI, en construction).

A emporter dans le déménagement ou à acheter sur place

Pratiques dans ta cuisine en France ou à l’autre bout du monde, la bouilloire électrique et le grille-painle mixer (tu pourras cuisiner de manière un peu plus poussée : soupes, purées, mousses, sorbets etc.). ainsi que

Si ton appartement est petit, un mini-four ou  un four/micro-ondes, s’il n’est pas déjà fourni, peut être un bon investissement car il te permettra de cuisiner quelques plats en plus de ceux à faire au micro-ondes.

Le superflu bien agréable

Quelques appareils m’ont bien aidée à Bombay pour cuisiner comme je le souhaitais ce que je souhaitais : ce sont avant tout le cuivapeur et le rice-cooker, qui permettent de faire rapidement des légumes et des fruits cuits sans huile (on se lasse des plats gras en vivant en Inde !) et du riz rapidement cuit et tenu au chaud pendant de longues heures.

Histoire de retrouver des saveurs auxquelles on a longtemps été habitués, la machine à pain constitue un investissement intéressant : après quelques semaines de manipulations, en fonction de l’humidité et de la température, on parvient à faire un très bon pain « à la française », de la brioche et selon les machines à pain, de la confiture, des pâtes à tarte, de la pâte à pâtes etc.

Si l’on trouve facilement du yaourt indien (dahi), il n’en va pas de même pour les yaourts moins gras, aux fruits, aromatisés etc. La yaourtière dans ces cas-là peut être une ressource intéressante : attention toutefois, car s’il est facile de faire des yaourts sans yaourtière vue la température ambiante, il faut parvenir à conserver un écart de températures suffisant ce qu’il n’est pas toujours aisé.

Les fruits à jus ne sont pas légion en Inde : l’ananas n’est pas présent toute l’année, les pommes sont plutôt chères et le raisin est meilleur à manger qu’à boire. On pourra avec une centrifugeuse faire des jus de papaye, de pastèque toute l’année, de fraises en hiver…

La sorbetière en revanche peut vraiment être rentabilisée à condition d’avoir un congélateur bien sûr : on peut faire toutes sortes de glaces et de sorbets, aromatisés à différentes saveurs telles que gingembre, fraises, mangue, rose etc.

Dans la salle de bain

Pas facile en revanche de trouver en Inde une balance pour se peser (ce qui, vue la gastronomie, devient vite nécessaire…) : on en trouve seulement dans quelques endroits, autant donc si on le peut en emporter une dans son container…