Le brunch, dans le mot comme dans le concept, est une synthèse de petit-déjeuner et de déjeuner, de breakfast et de lunch. En réalité, on y trouve surtout les standards du déjeuner mais dans toutes leurs déclinaisons et leurs raffinements.

A Bombay, il commence le plus souvent à 12h30 et permet de se lever tard pour aller profiter d’un cadre classieux, d’y mettre directement les pieds sous la table et de jouir d’un service souvent très agréable et de buffets arborant divers mets délicatement présentés.

Si l’expérience est extrêmement agréable quant à l’environnement, l’aspect gastronomique souvent excellent laisse toutefois désirer pour certaines adresses. Toutefois, c’est l’endroit rêvé pour s’en mettre plein la panse, car nombre de brunchs pratiquent le “à volonté” et proposent des produits difficilement disponibles à Bombay (saumon fumé, foie gras poêlé…).

Les prix varient en fonction d’un élément fondamental : la consommation d’alcool ou non, et sachant que les taxes sur l’alcool sont très élevées à Bombay et parfois appliquées à l’ensemble du repas, attention au portefeuille (jusqu’à plus de 30% de l’addition) ! Pour un brunch sans alcool, compter dans la plupart des cas Rs 2 000 par personne et Rs 2500 avec alcool (taxes comprises).

Voici donc une liste des brunchs de la ville : ceux qui ont été testés ont un article spécifique en lien !

Au J. W. Marriott, Juhu.

Les brunchs éclectiques

Taj Mahal Hotel

Cadre : la localisation est plutôt sympathique et permet de voir les départs des ferries de Gateway of India ; la décoration de la salle est un peu lourde mais le lieu est plutôt calme, car peu de gens fréquentent ce brunch, et la musique plutôt discrète. Les meilleures places se trouvent du côté de la piscine, mais pas trop près des musiciens toutefois…

Nourriture : canapés décevants ; verrines et salades fraîches excellentes, parfois des huîtres ; jus de fruits frais très bons ; fromages décevants ; plats standards indiens et occidentaux corrects ; très bonnes  pâtes à la demande ; plats chinois moyens ; raviolis chinois à la vapeur très bons ; fruits frais ; buffet de desserts en petites portions (verrines notamment), très variés et plutôt très bons ; glaces. Boissons à volonté ; il y a aussi un brunch avec alcool.

Sentiment : correct mais sans plus, et sans grande originalité.

Indigo

Cadre : maison coloniale sympathique, peu décorée donc reposante ! Toutefois, les deux salles sont très petites et un groupe de musiciens se place en plein milieu, couvrant parfois les conversations (mieux vaut s’installer au fond de la salle de droite en entrant).

Nourriture : salades d’inspiration méditerranéenne peu nombreuses mais très bonnes ; à la commande, un plat d’oeufs aux recettes variées ; à la commande, un plat principal de viande ou de pâtes (et un seul, ce qui pousse à s’interroger sur l’intérêt de venir à ce brunch) très bon ; des desserts peu variés, assez crémeux et sucrés comme souvent. Une boisson alcoolisée offerte, café et thé à volonté.

Sentiment : très décevant.

Blue Frog (voir ICI)

Cadre : magnifique salle de concert, le lieu vaut le détour pour son design ; de plus, un groupe joue des standards du rock, on peut même aller danser, créant ainsi une ambiance sereine, idéale pour un dimanche matin. Des jeux de société sont également disponibles, pour les enfants (brunch spécial enfants) mais aussi pour les adultes !

Nourriture : des entrées de salades et de bouchées d’inspiration asiatique, correcte mais peu nombreuses ; à la commande, d’excellents plats d’oeufs ; à la commande, d’absolument excellents plats de viandes, poissons et fruits de mer ; à la commande, de délicieuses crêpes et pancakes ; les desserts sont disposés sur la piste de danse, beaucoup trop lourds, mousseux et sucrés. Alcool et boissons à volonté.

Sentiment : vraiment bien pour ses plats principaux et le lieu.

Four Seasons

Cadre : un lieu extrêmement agréable et rare, notamment avec une terrasse donnant sur la pelouse rehaussée d’une fontaine, et un espace aménagés pour les enfants. Sans doute le brunch le plus calme… si l’assemblée l’est.

Nourriture : un buffet très bien garni et excellent (peu de choix dans les sushis en revanche) avec jambons, saumon fumé etc. ; à la commande, des brochettes de viandes, poissons et fruits de mer, ainsi que du foie gras poêlé ; un buffet de plats principaux sino-occidentalo-indiens moyens ; un buffet de desserts très sucrés, les pâtisseries sont correctes. Boissons comprises ; un brunch avec alcool et proposé, ainsi qu’un brunch au champagne.

Sentiment : mitigé, de très bons points et des déceptions…

Au Taj Mahal Hotel.

Les brunchs thématiques

Olive (Mahalaxshmi)

Méditerranéen

Cadre : une salle en intérieur voûtée avec beaucoup de charme, où se trouvent les buffets, mais qui peut cependant devenir bruyante ; une terrasse ombragée en extérieur très agréable , mais pendant la période des courses hippiques, des mouches vous rendent visite des stalles voisines.

Buffet : salades et entrées très bonnes ; très bonnes recettes d’oeufs, à la commande ; excellentes brochettes de viandes, de poissons et fruits de mer à la commande ; desserts composés surtout de gâteaux crémeux et sucrés, très décevant. Boissons comprises à volonté ; un brunch avec alcool est proposé.

Sentiment : très bon, quoiqu’un peu moins varié que son homologue de Bandra.

Attention : ici, la taxe sur l’alcool est appliquée à l’ensemble du repas !

Olive (Bandra)

Méditerranéen

Cadre : derrière un mur blanc dans un quartier relativement calme, on trouve une petite terrasse ombragée très agréable, et une salle à la décoration discrète. Un lieu serein vraiment plaisant pour un dimanche.

Buffet : excellent buffet d’entrées très variées et très nombreuses ; des fromages et jambons, parfois à la demande ; à la commande, d’excellentes recettes d’oeufs, d’excellentes brochettes de viandes, poissons et fruits de mer, mais aussi légumes et paneer, un stand d’un plat principal méditerranéen (paëlla par exemple, ressemblant plutôt à un risotto) et du foie gras poêlé ; à la commande, un stand de crêpes et de gaufres ; desserts variés, fruits et gâteaux pas trop mal, et des mignardises au chocolat. Boissons comprises à volonté ; un brunch avec alcool est proposé.

Sentiment : une excellente adresse qui vaut le coup et le coût.

Spices, J. W. Marriott (Juhu)

Asiatique

Cadre : une très belle salle donnant en partie sur le jardin et la piscine de l’hôtel, avec une décoration très sobre de noir et de rose satiné. Un endroit plutôt calme et très agréable, au service extrêmement cordial.

Nourriture : uniquement asiatique et tourné vers la viande et le poisson ; un stand de sushis et sashimis, vraiment excellents ; un stand d’entrées et de salades d’inspiration thaïlandaises magnifiquement présentées et délicieuses ; à la commande, un stand de pâtes sautées, de soupes de pâtes et de légumes au wok ; à la commande, un stand de tempura ; un stand de canard laqué (vraiment bon), de poulet laqué et de travers de porc ; des raviolis chinois à la vapeur et des bouchées frites de légumes, de viande ou de poissons ; des plats d’inspiration chinoise centrés autour de la viande ou de légumes, avec très peu de sauce (dont du homard, du boeuf etc.) ; un buffet de desserts décevant, fruits frais et gâteaux trop crémeux et trop sucrés, seules les nouilles frites au miel sont vraiment délicieuses. Boissons comprises à volonté ; un brunch avec alcool est proposé, ainsi qu’un brunch avec champagne.

Sentiment : un incroyable brunch, vraiment excellent !!!

Olive, Mahalakshmi.

Pas encore essayés…

Recommandés par ailleurs, voici quelques autres brunchs proposés le dimanche à Bombay ; si tu les as essayés, en as entendu parler ou si tu connais d’autres adresses, n’hésite pas à me les transmettre !

Moshe’s

Mezzo Mezzo, J. W. Marriott (Juhu)

Gallops

San Qi

Shiro

Cafe Penne

Vong Wong

Del Italia

Fratelli Fresh

White : The Italian Restaurant

Moxaa

Corleone

Boulevard

Celini

Tetsuma

Masala Cowk

East

Chef Paul’s Sunday Brunch

C’est la vie

Steak House

Salt Water Cafe

Mini Punjab’s restaurant & Banquets

Crepe Station

Gostana

Cafe Appetite

Vicious Circle

Fatoush

Twist Lounge & Fine Dine

The Flute

Mataneys

Queen Mary

Prego Restaurant

Kurry Leaf

Srinathji’s Restaurant & Banquet Hall

Oh-Two-Two

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3rd Bistro

Oro Lounge & Kitchen

Star Cafe & Catering

Diaa Pure Veg Restaurant

iBistro

T. G. I. Friday

ITC Marata

Grand Hyatt

Vie Deck and Lounge

Vista

Citrus