Où ?

Cette localisation est celle du nouveau Consulat (qui a déménagé en août 2010) ; l’adresse à Hoechst House, Nariman Point, n’est plus valable.

Consulat Général de France à Bombay : Wockhardt Towers, East Wing, 5th Floor, Bandra-Kurla Complex, Bandra East, Mumbai 400 051 ; tél. : (0091) (22) 66 69 40 00 ; fax. : (0091) (22) 66 69 40 60/66.

La carte est interactive.
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Pour quoi ?

Le site du Consulat propose un certain nombre d’informations (formalités, venir travailler en Inde etc.).

Dans le cadre de vos démarches, il est utile de se faire enregistrer aussi tôt que possible à ton arrivée à Bomba, pour des raisons de sécurité (diffusion des appels à la prudence et des consignes de sécurité) mais aussi pour participer aux événements organisés par le Consulat (soirée du 14 juillet, visites officielles etc.).

L’enregistrement au Consulat de France.

Ce que peut faire le Consulat de France.

Si vous avez besoin d’assistance, le consulat de France peut :

- après déclaration auprès de la police indienne, vous fournir une attestation de perte ou de vol de vos documents officiels (passeport etc.), vous délivrer un laisser-passer pour rentrer en France et parfois vous délivrer un passeport. Toutes ces démarches donnent lieu à des vérifications et peuvent prendre un certain temps ;

- vous indiquer comment recevoir de l’argent de votre famille si vous avez des problèmes financiers ;

- en cas d’arrestation ou d’incarcération, vous pouvez faire informer le consulat qui vous mettra sous protection consulaire de la France (demande du motif d’arrestation, information de la famille, autorisations de visite, respect des conditions de détention et des lois locales) ; il peut aussi vous proposer l’aide d’un avocat mais non en payer le coût ;

- vous indiquer, en cas de maladie, un médecin agréé et des médecins spécialisés dont le coût reste à votre charge ;

- prévenir, en cas d’accident grave, votre famille pour envisager l’hospitalisation ou le rapatriement dont les frais restent à votre charge ou à celui de votre assurance ;

- contacter, en cas de décès, la famille et la conseiller pour les formalités (rapatriement, inhumation) dont les frais restent à la charge de la famille ou de l’assurance du défunt ;

- vous indiquer, en cas de difficultés, des adresses utiles (administrations, avocats, interprètes etc.).

Ce que ne peut pas faire le Consulat de France.

En aucun cas, le consulat ne peut :

- vous rapatrier, sauf dans les cas très graves et impliquant le remboursement du rapatriement ;

- régler tout frais que vous auriez engagés, ou avancer de l’argent sans garantie préalable ;

- vous délivrer immédiatement un passeport ;

- intervenir dans le cours de la justice si vous êtes impliqués dans une affaire ou accusé d’un délit ;

- se substituer aux agences de voyages, banques ou compagnies d’assurance ;

- assurer officiellement votre protection consulaire si vous êtes ressortissant du pays dans lequel vous vous trouvez.

Source : Ministère des Affaires étrangères et européennes – Conseils aux voyageurs.

Mise à jour : 24/08/10.

Venir à Bombay seulement pour quelques semaines ou quelques mois pose le problème du logement : on n’a pas le temps ni l’envie d’affronter les problèmes administratifs et les tarifs rédhibitoires des loyers et cautions qu’impliquent les appartements de Bombay.

De ce fait, il faut chercher une solution de rechange : en voici quelques-unes.

La chambre chez l’habitant / paying guest

Il s’agit d’une chambre ou d’un appartement chez l’habitant, souvent un couple âgé dont les enfants sont partis. Ils proposent chambre et salle de bain, parfois les repas, pour une somme correcte pour Bombay : il faut compter, selon la situation dans la ville, entre 100 et 200€ (Rs 5000-Rs 12 000). Les annonces de paying guest se confondent parfois avec celles pour les guesthouses, gérées comme des hôtels ; la plupart du temps les propriétaires indiquent s’ils veulent un locataire ou une locataire.

Si c’est une solution pratique, il y a quelques contraintes dont il faut absolument avoir conscience et régler au préalable avec le propriétaire :

• les horaires (peut-on rentrer à l’heure que l’on veut le soir ?) ;
• les visites (peut-on recevoir des amis ? sa petite amie / son petit ami ?) ;
• les règles alimentaires (peut-on manger dans sa chambre ? peut-on apporter des produits non-veg (cela te paraît bizarre ? C’est que tu ne vis pas encore en Inde !) ?) ;
• les charges (est-ce que l’électricité, Internet etc. sont compris ? comment cela se passe pour payer les factures (distinguer votre consommation de celle de la famille etc.) ?).

C’est donc une solution qui exige d’avoir bien pris en compte toutes les implications pour ne pas avoir de problème au moment du départ.

Pour trouver un hébergement, il faut éplucher les petites annonces, faire marcher le bouche-à-oreille, demander aux personnes rencontrées si elles connaissent un propriétaire ou si elles peuvent faire passer une annonce sur des sites d’accueil à Bombay (Mumbai Connexion, American Women Association, Club France etc.).

Le fait d’être sur place facilite beaucoup les choses, pour voir l’état du logement, explorer le quartier, et rencontrer directement le propriétaire pour bien convenir des conditions.

Voici quelques sites qui peuvent t’aider dans ta recherche :

• Mumbaipg.com
• Payinguests.com
• Craigslist.org (partie Mumbai)
• vivastreet.co.in
  

La colocation / flat-sharing

Si tu cherches à intégrer une colocation, sans avoir à chercher l’appartement, débourser une caution etc., on est dans le domaine du bouche-à-oreille essentiellement : le mieux est alors de contacter des gens sur place, étudiants, stagiaires et VIE par le biais des forums ou des blogs, pour leur demander s’ils connaissent un appartement dont une place se libère. Il faut également parcourir très régulièrement les forums sur Bombay, mais les annonces de ce type sont rares…

En revanche, si tu arrives avec des amis (groupe d’étudiants par exemple), il vous faudra chercher un appartement à plusieurs et là, la procédure est la même que d’habitude ; elle est expliquée ICI.

Voici quelques forums susceptibles de proposer des colocations :

• IndeForum
• IndiaMike
• Click.in
• EasyRoommate

Les guesthouses

Du même nom que les petits hôtels pour touristes, ce sont des logements pour séjour de longue durée, un mois ou deux voire plus, avec plusieurs chambres, la salle de bain, la cuisine et le salon pouvant être partagés selon le standing et le prix désirés. Certaines sont vraiment vétustes, d’autres tout à fait confortables et modernes. Si tu es stagiaire ou VIE, il arrive souvent que les entreprises disposent de chambres dans ces guesthouses, il faut donc se renseigner auprès de l’employeur.

Important, si tu es une femme, sois très attentive aux conditions de sécurité (gardien la nuit, qui sont les autres occupants, ne jamais laisser sa porte ouverte etc.).

En plus du bouche-à-oreille, on trouve les annonces de ces guesthouses sur les mêmes sites que celles de paying guests.

Les campus universitaires

Si tu es étudiant en échange avec une université de Bombay, il faut alors penser à demander au bureau international de l’université si un hébergement est proposé : cela peut être une chambre ou un dortoir situés sur le campus, mais aussi une guesthouse en lien avec l’université. En insistant un peu, le service responsable trouvera sans aucun doute des adresses intéressantes, au moins pour quelque temps.

C’est la solution la moins onéreuse, mais attends-toi en revanche dans ce cas-là à ce que les locaux, le lit et les sanitaires soient en mauvais état, sales et que ce soit très bruyant.

Les hôtels pour petits budgets

Plus cher, prendre une chambre dans un petit hôtel peut constituer toutefois une solution de repli le temps de trouver un logement, ou même une solution intéressante si tu parviens à négocier un prix plus bas en précisant que tu restes un mois ou plusieurs semaines. On te demandera alors de régler la totalité de la facture ou au moins la moitié.

Un article est consacré aux hôtels pour petits budgets ICI, et on peut y ajouter ces deux sites :

• YMCA
• YWCA

Si tu as des sites à conseiller ou de bonnes adresses à partager, n’hésite pas à laisser un commentaire.

Mais il existe quelques adresses meilleures que les autres…

Pour commander des livres sur Internet, c’est ICI (en construction), pour les bibliothèques à Bombay, c’est ICI (en construction), pour les livres sur Bombay, c’est ICI (en construction).

Les bonnes librairies anglophones

Elles sont surtout situées dans le sud de la ville, à l’exception d’une seule.

Strand Book Stall (site)

De très loin la meilleure librairie de Bombay, petite mais sur deux étages, elle a accueilli nombre d’écrivains et de journalistes bombayites et continue de faire un travail remarquable, grâce à des employés connaissant extrêmement bien leur fonds d’une part, et très au courant des publications d’autre part. Cette librairie est généraliste, mais tu y trouveras plus spécifiquement un excellent rayon sur l’art, l’architecture et les artisanat au premier étage, ainsi que des livres pour enfants ; au rez-de-chaussée, la librairie propose plutôt des romans et essais, classiques ou contemporains, mais plutôt choisis pour leur qualité plus que pour leur médiatisation, mais aussi de la poésie, des guides touristiques et des livres de spiritualité. En tout cas, on peut t’y commander ce que tu cherches… Ajoute à cela les 20% de remises sur tous les livres, tu comprends pourquoi cette librairie est un lieu extraordinaire à Bombay.

Nandala (site)

Située dans la galerie commerciale du Taj Mahal Hotel, cette librairie se distingue par la compétence de ses employés ainsi que par un fonds très pointus sur l’artisanat, les livres sur Bombay et sur l’Inde. On y trouve également des livres d’architecture et d’art internationaux, ainsi que les best-sellers, des journaux et un petit rayon de papeterie. Son rayon de cartes postales, plutôt jolies ce qui est très rare à Bombay, vaut également le déplacement.

Les librairies commerciales

Oxford Bookstore (site)

Très fouillie et mal rangée, cette librairie offre pourtant une sélection très intéressante, notamment en matière de livres pour enfants, bandes dessinées et livres d’apprentissage, ainsi que de littérature classique. On y trouve également beaucoup de guides touristiques et de livres sur la culture indienne et sur Bombay, mais il faut fouiller un peu pour trouver ce que l’on cherche, car bien souvent les employés ne savent pas ce qu’ils ont en rayon. Le rayon des cartes postales est correct.

• Oxford Bookstore – Dinshaw Vacha Road, Churchgate, Bombay. Tél. : 022 66364488

Crossword (site)

Sans doute l’enseigne la plus visible de Bombay, les librairies Crossword sont pluralistes, proposant journaux, livres, CD et DVD ainsi que des articles de papeterie, des jeux pour enfants et des petits cadeaux. La conséquence est un certain fouillis, une désorganisation des rayons et un manque de compétence de la part du personnel qui ne connaît le plus souvent pas bien ce qu’il y a en rayon. Toutefois, on peut y commander des livres (sur le site également) et ce sont des librairies agréables pour flâner et pratiques pour trouver les livres connus et récemment sortis.

Plusieurs adresses :

• Kemp’s Corner (Ground Floor, Mohammedbhai Mansion (sous le Kemps Corner fly over), N.S.P Marg, Mumbai. Tél. : (022) – 66272100 – 05)
• Shivaji Park (Cadell Auto Services, (HPCL), Cadell Road, Shivaji Park, Mumbai. Tél. : (022) – 24472868) ; Sion (Plot No. 90/91, HPCL Petrol Station, Opp. Sion Bus Depot, Sion Panvel Highway, Sion, Mumbai. Tél. : (022) – 2409 428-)
• Bandra – Linking Road (G-1, Plot No. 250-B, Kanaiya Building, Linking Road, Mala Mahal Co-operative Society Ltd. Bandra (W), Mumbai. Tél. : (022) – 2643 0849/2643 0857)
• Bandra – Turner Road (Ground Floor, Noor Mahal, Plot no. 78A, Near Tavaa Restaurant, Turner Road, Bandra (W), Mumbai. Tél. : (022) – 26407049 / 62569033
• Bandra – Shoppers’ Stop (Level 1, Shoppers Stop, Suburbia, Linking Rd, Old Bandra Talkies, Bandra (W), Mumbai. Tél. : (022) – 2643 4636
• Juhu West (Dynamix Mall, Ground Floor, Sant Dhyaneshwar Marg, JVPD scheme, Next to Chandan Cinema, Mumbai. Tél. : (022) – 26256319)
• Andheri West (At Shoppers’ Stop, Ground floor, 251, S. V. Road, Opp R.K Restaurant, Andheri (W), Mumbai. Tél. : (022) – 6742 4080 / 81 / 82
• Powai (G-2, Prudential, Central Avenue, Hiranandani Gardens, Powai, Mumbai. Tél. : (022) 6694 2555
• Hyper CITY – Malad (Ground Floor, Hyper CITY, Link Road, Malad (W), Mumbai. tél. : (022) 4005 7197)
• Malad – Inorbit Mall (First Floor, Next to Shoppers’ Stop, Inorbit Mall, Link Road, Malad (W), Mumbai. Tél. : (022) 6645 0950 / 60 / 70 / 80)
• Kandivali (Level 2, Shoppers’ Stop, Naman Plaza, 41, S.V. Road, Opp. Shankar Lane, Kandivali (W), Mumbai. Tél. : (022) 2807 4606)
• Chembur (Lower Level, Shoppers’ Stop, Krushal Commercial Centre, M. G. Road, Near Shakar Talkies, Amar Mahal, Chembur (E), Mumbai. Tél. : (022) 2529 6747
• Wadala (Ground Floor, IMAX Adlabs, Link Road, Bhakti Park, Wadala (E), Mumbai. Tél. : (022) 2403 664à)
• Mulund (1st Floor, Nirmal Lifestyle Mall, PVR Bldg., Mulund (W), Mumbai. Tél. : (022) 25934627 / 25934643)
• Vashi – Inorbit Mall (2nd Floor, 30/31, Plot no.39/1, Sector 30 A, Vashi, Navi-Mumbai. Tél. : (022) 67841112 / 13 / 1′)
• Oberoi Mall (Off Western Express Highway, Goregaon East, Mumbai. Tél. : (022) 4218 9900)
• Haiko Powai (Ground level, Haiko Place, Hiranandani Gardens, Powai, Mumbai. Tél. : (022) 25797973)
• Hypercity – Thane (Hypercity, Kasarvadavli, Opp. Parshwanath College, Ghodbandar Road, Thane (West)).

Landmark (site)

Dans le même genre que l’enseigne précédente, les librairies Landmark rassemblent journaux, livres, CD et DVD, mais sont un peu mieux rangées. On y trouvera également un rayon bandes dessinées un peu plus fournis.

Plusieurs adresses :

• Lower Parel, Unit no. B-1 to B-5, Lower Ground Floor, Palladium Mall, Block 34 / 14 B, Phoenix Mills Compound, No. 462, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. Tél. : 6457 5323.
• Andheri West (Infiniti Mall, No:619 New Link Road, Oshiwara, Lokhandwala, Andheri West, Mumbai. Tél. : (022) 2639 6010 / 11 / 12 / 13. Email:infiniti@landmark-tata.com).

Odyssey Book Stores

Sur le même modèle que les précédentes, cette enseigne se situe dans la grande banlieue de Bombay.

• Vashi (Palm Beach Galleria, Shop No. 201 To 205, 2nd Floor, Sector No: 19 D., Vashi, Navi Mumbai. Tél. : 022 2789 2536 / 99675 46265).
• Nerul (NGB Auto Service, HPCL Dealer, Plot No: 2, Sector 44, Palm Beach Road, Nerul, Mumbai. Tél. : 022 65296416).Mulund (Nirmal Life Style, Ground Floor, Phase 1, Shop No. 21 B, Mulund (W), Mumbai. Tél. : Tel: 022 67702605).
• Chembur (Shop Nos. 3, 4, 5 & 6, 2nd floor, K-Star Mall, Near Diamond Circle, Chembur (E), Mumbai. Tél. : 022 65295057).Ghatkopar (Shop No: G – 19, Ground Floor, Phase – 1, Ghatkopar (W), Mumbai. Tél. : 022 67702557/58.

Les petites librairies spécialisées

New and Secondhand Bookstore

Une petite librairie où l’on trouve de tout, des livres d’occasions notamment qui pourront réellement t’intéresser.

• Kalbadevi Road, Near Metro Conema, Dhobi Talao, Mumbai. Tél. : 2201 3314.

Marg Publications (site)

Voici un lieu particulier puisqu’il s’agit avant tout d’une maison d’édition réputée, entièrement tournée vers les beaux-arts et la patrimoine. Tu y trouveras les publications récentes ainsi que les catalogues si tu souhaites commander un livre.

• Army and Navy Building, 3rd Floor, 148, M. G. Road, Opp. Jehangir Art Gallery, Kala Ghoda, Fort, Mumbai. Tél. : 2284 2520.

Magna Book Gallery

Au deuxième étage, auquel on accède par un escalier peu visible de la rue, se trouve cette librairie très bien achalandée en livres d’art, romans récents et classiques ; les libraires y sont de bon conseil, et tu pourras également t’asseoir et déguster une boisson ou en en-cas dans la petite boutique-restaurant attenante, dédiée à la nutrition bio.

• 143, Third Floor, Sassoon Building, Kalaghoda, MG Road, Fort, Mumbai. Tél. : 022-2267 1763.

Search Word

Une toute petite boutique tenue par un vrai librairie, qui propose de beaux livres sur Bombay et l’Inde, des romans récents ou classiques, ainsi qu’un rayon consacré au développement personnel et à la médecine.

• Shop n°7, Metro House, C-Wing, 23-5, Shahid Baghat Singh Marg, Colaba Causeway, Colaba, Mumbai. Tél. : 2285 2521.

Ashish Book Center

Tu trouveras ici des tables recouvertes de livres sur tous les sujets (romans, architecture, sciences, littérature enfantine…) à des prix réduits ; il faut y passer un peu de temps mais on peut y trouver de véritables occasions.

Chetana Book Center (site)

Une librairie totalement consacrée au développement personnel, à l’alimentation et à la spiritualité. Elle est contiguë au restaurant du même nom, et un magasin de vêtements et d’artisanats complète l’ensemble.

• 34 K, Dubash Marg, Opp. Jehangir Art Gallery, Kala, Ghoda, Fort, Mumbai. Tél. : 2285 3412.

Butterfly Books (site)

Une petite librairie surtout spécialisée pour les enfants.

• 83E, Hansraj Pragji Building, Off Dr. E. Moses Road, Worli, Mumbai. Tél. : 022 65739233.

Dans les grands hôtels

On y trouve l’essentiel des beaux-livres et des romans sur l’Inde et sur Bombay, les dernières publications à succès ainsi que des cartes postales.

Rikita

• Oberoi Shopping Mall, Nariman Point, Mumbai. Tél. : 2284 3761.

Indus Book Store

• Hotel Grand Hyatt, Shopping Plaza, Off Western Express Highway, Santacruz (E), Mumbai. Tél. : 022 66761234.

Danai

• Mangal Smruti, 14th Road, Off Linking Road, Khar West, Mumbai. Tél. : 022 26487123
• JW Marriott, Juhu Tara Road, Mumbai. Tél. : 022 66933000.
• Taj Lands End, Bandstand, Bandra (W), Mumbai. Tél. : 022 26552024

The Book Shop

• #9 Shopping Arcade, Hotel Leela Kempinski, Sahar, Andheri (E), Mumbai. Tél. : 022 66911443.

Tulip Book Store

• Hotel Sahara Star, Opp. Domestic Airport, Vile Parle (E), Mumbai. Tél. : 02 39807203.

Carte interactive

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Après plusieurs voyages en Inde sur de longues périodes ou de très courts week-ends, voyages effectués à la routarde ou dans des conditions luxueuses parfois, voici quelques conseils pour ne rien oublier d’essentiel ou presque, à toi ensuite de faire ton sac en fonction de ton itinéraire, du type de voyage et de tes préférences !

Concernant les médicaments et la trousse à pharmacie-type à emporter en Inde, l’article est ICI (en construction).

La check-list des incontournables

Ce qui ne peut absolument pas être retrouvé

• passeport
• carte bleue
• lunettes de vue/lentilles
• médicaments personnels sur ordonnance
  

Pour le reste, tu peux toujours le racheter en Inde : médicaments fondamentaux, vêtements (le textile est roi en Inde), sacs, valises, chaussures etc., notamment et surtout dans les grandes villes.

Voici également quelques autres éléments importants que l’on peut emporter :

• avoir dans un sac différent des copies du passeport, du visa et des billets d’avion ;
  
• s’envoyer ces mêmes copies par mail pour en disposer facilement en cas de problème ;
  
• éventuellement, carnet de santé et de vaccination
• fiche avec les numéros importants (ambassade, consulat, numéros pour faire opposition en cas de vol de la carte bancaire, numéro de la compagnie aérienne etc.) ;
  
• fiche avec l’itinéraire, les coordonnées des hôtels, les détails des trajets en train et en avion.

Important

Si tu as un traitement spécifique, emporte avec toi l’ordonnance (si possible avec les noms génériques et le dosage) : cela facilitera bien des choses en cas d’urgence.

Attention au miroir aux alouettes des médicaments en Inde : les médicaments y sont très nettement moins chers qu’en Europe. On est donc tenté d’y acheter certains produits plutôt que de se ruiner chez soi : toutefois, le marché des contrefaçons dans ce domaine va bon train et est en pleine extension. Le risque couru peut être important, soit parce que l’on a acheté un placebo (ce qui peut être très ennuyeux en ce qui concerne les médicaments antipaludéens par exemple), soit parce que les substances remplaçant la véritable molécule est nocive (la contrefaçon utilise des détergents ou des composés chimiques nocifs sans vergogne).

Les indispensables

Le drap

L’expérience prouve qu’il faut voyager en Inde avec… un drap. En effet, il n’est pas rare que l’hôtel ou la guesthouse te laisse face à des draps douteux, voire beaucoup plus que douteux (tâches, cheveux, poils et autres) car les draps ne sont pas nécessairement changés entre les clients, certains hôtels louant leur chambre à la demi-journée, et les critères de propreté varient en fonction des cultures. De même, dans les wagons sleeper des trains de nuit, il n’y a pas de drap distribué : en avoir un permet de ne pas dormir à même la couchette, mais aussi pour les femmes de se prémunir contre les regards.

Un drap double est plus pratique, car on peut s’enrouler dedans (il fera office de draps de dessus et de dessous), en coton fin (moins lourd, plus doux et plus léger). Concernant le sac en drap de soie vendu par certaines enseignes, je le déconseille pour ma part : trop chaud et collant quand il fait chaud, et d’aucune utilité s’il fait froid.

Attention : pour les trajets en train de nuit en hiver (novembre-avril) en Inde du Nord, il peut faire réellement très froid dans les wagons; tout comme dans les nuits dans les hôtels des stations climatiques d’Inde du Nord mais aussi du Sud, et même en été (on est en altitude) peuvent se révéler très fraîches car les chambres ne sont jamais chauffées et il n’est pas rare que les couvertures fassent défaut. Si tu sais devoir y séjourner, une petite couverture de voyage (voire un sac de couchage si tu te rends dans les régions himalayennes).

La serviette de toilette

Dans les hôtels, les serviettes ne sont pas toujours resplendissantes de propreté : une petite serviette, légère (type nid d’abeille par exemple) s’avère alors un véritable bonheur. Elle sera aussi très utile pour te sécher si tu voyages pendant la mousson !

Le papier toilette

Son utilisation n’est vraiment pas répandue en Inde, puisque le plus souvent les Indiens utilisent une “douchette” ou s’aspergent d’eau (pour en savoir plus, c’est ICI, en construction). De ce fait, si tu préfères avoir recours au papier toilette, mieux vaut en avoir dans une poche accessible de ton sac (pour le train, les gares etc.) ; on en trouve plutôt facilement dans les épiceries, et il est parfois distribué (à la feuille, attention !) à l’entrée des toilettes publiques.

Les boules Quiès

Elles sont indispensables si tu veux pouvoir dormir à peu près correctement, car les hôtels et surtout les guesthouses sont extrêmement bruyants tout comme les wagons des trains de nuit (montée et descente des passagers au milieu de la nuit) : murs peu épais, voisins très peu précautionneux, et surtout klaxons, cris, conversations tonitruantes, générateurs électriques, chiens errants, climatisation etc.

La protection pour sac (mousson)

Si tu voyages pendant la mousson et que tu comptes emprunter les bus locaux, ton sac à dos peut se retrouver juché sur le toit du bus : et s’il pleut pendant le trajet, toutes tes affaires arriveront mouillées. Cela peut également arriver dans la soute du bus, si celui-ci traverse des cours d’eau. De ce fait, les sacs de protection pour sac à dos ou un très grand sac poubelle que tu auras pris soin d’emporter avec toi (car les sacs poubelle de grande taille sont très rares en Inde) protègera tes affaires.

Le cadenas

Il est indispensable notamment si tu voyages en train de nuit, et encore plus en sleeper : les vols sont fréquents, et une chaîne (on en trouve à Rs 30 vendues sur les quais de gare) et un bon cadenas (à chiffres) que tu auras amené de chez toi dissuaderont les voleurs. Ce cadenas peut également être utilisé quand tu laisses des affaires de valeur dans ta chambre d’hôtel, et quand tu mets tes bagages dans la soute d’un bus local ou lors d’un trajet en avion. Il ne s’agit pas d’être paranoïaque, juste aussi prudent que les Indiens eux-mêmes quand ils voyagent.

Les vêtements

Le pull, même en été

Pour l’avion et les trains, il vaut mieux avoir un pull à portée de même, voire une petite écharpe ou une étole : la climatisation est souvent poussée à fond et est rarement modulable… Ils s’avèreront également utiles si tu voyages dans le désert (les nuits sont très froides) ou les montagnes et les stations d’altitude même en plein été !

N’oublie pas également de te renseigner sur les températures et les précipitations dans les régions que tu visites :

• il peut faire froid aux mois de juillet et août dans les régions himalayennes ;
  
• il pleut énormément dans certaines régions pendant la mousson (voir article ICI pour connaître les régions touchées, en construction). Si tu trouves alors dans des villes, tu pourras y acheter un parapluie qui se révèle bien pratique ; si tu comptes visiter des lieux plus ruraux ou des zones de montagnes, mieux vaut alors se procurer un grand imperméable très fin (sorte de poncho en plastique) pour se protéger de la tête aux pieds et garder les mains libres ;
• prévois toujours un maillot de bain au cas où tu décides d’aller de modifier ton itinéraire pour aller vers les plages, ou bien que ton hôtel ou ta guesthouse dispose d’une piscine, et si possible un paréo pour les filles. Car sur les plages, même les plus touristiques et réputées, les regards sont insistants voire gênants.
  

Vêtements quotidiens

Je passe sur les sous-vêtements, pyjama, T-shirts et pantalons pour m’arrêter sur des vêtements estivaux que l’on porte en Occident mais qui en Inde, si l’on veut se conformer aux coutumes locales et ne pas choquer les gens, sont à éviter :

• les débardeurs. Filles comme garçons, le débardeur n’est pas bien vu en Inde car, comme à l’origine en Europe, il s’agit d’un sous-vêtement que les hommes portent chez eux, dans l’intimité de la famille. Le porter en public, c’est se montrer débraillé. De plus, les épaules féminines sont considérées comme érotiques : ajoute le fait que de nombreux débardeurs laissent entrevoir le décolleté, il est certain qu’en portant cela tu attireras les regards. Or, c’est un des grands problèmes du voyage en Inde pour les femmes que d’être en permanence soumise à des regards insistants, voire concupiscents (voir article ICI, en construction) ;
  
• les bermudas, shorts et jupes courtes : pour les hommes, les shorts et bermudas sont considérés comme une tenue relâchée. Bien sûr, moins quand on se trouve près des plages ou dans des endroits très touristiques, mais cela se limite finalement à Goa, Kovallam, Mahaballipuram et Pondichéry… Pour les femmes, les shorts et jupes courtes sont à éviter pour les mêmes raisons que précédemment, les pantacourts étant mieux acceptés notamment dans les villes (la cheville et le mollet sont aussi des lieux érotiques…) ;
  
• enfin, concernant les deux précédents, l’entrée de certains lieux peut vous être refusée si tu portes des vêtements courts : temples hindous et jaïns, mosquées, gurudwara sikhs mais aussi certains bâtiments officiels ;

Au final, pour la “décence” selon des critères indiens, mieux vaut emporter T-shirts, chemises à manche courtes et tuniques (et vérifier que cela n’est pas trop transparent…), pantalons longs et pantacourts pas trop courts ; chacun étant bien sûr libre de décider et d’assumer ce qu’il porte.

Tenue correcte

Essayez aussi, autant que la contenance de votre sac le permet, d’avoir une tenue correcte : chaussures fermées, pantalon, chemise au moins à manches courtes pour les garçons / jupe longue, pantalon et chemise ou haut simple pour les filles.

Cela peut se révéler utile en cas de problème, si tu dois recourir aux autorités, mais aussi si tu décides d’aller dans un lieu haut de gamme, qu’il y a une réception donnée par le consulat de ton pays, ou surtout si tu es invité par des Indiens rencontrés pendant ton voyage (un certain formalisme est attendu, notamment par les gens d’un certain âge).

Chaussures

Toujours avoir des tongues avec soi, pour reposer ses pieds de longues marches et pouvoir se mettre à l’aise. On en trouve facilement en Inde mais elles sont souvent en plastique et pas très seyantes.

Une paire de baskets “propres” ou de chaussures type bateau se révèlera utile dans les villes, et notamment pour aller dans des lieux plus haut de gamme.

Enfin, une paire de chaussures de marche adaptées si tu comptes faire des treks.

Pour ma part, je conseille de porter… des Crocs ou chaussures similaires ! L’état des rues de certaines villes est tel que ces chaussures, peu esthétiques mais légères, robustes et aérées, sont un vrai plaisir. Et comme elles sont en plastique, on peut les laver…

Laver ses vêtements pendant le voyage

Si l’on compte rester quelques jours dans un même lieu, on trouve facilement à faire laver ses vêtements en Inde : pas de laverie automatique en revanche, il faudra passer par votre hôtel le plus souvent (toutes les gammes de guesthouses et d’hôtels proposent ce service). La qualité du nettoyage est la grande inconnue : parfois resplendissant, votre linge peut également revenir troué et plus sale qu’à l’origine (notamment quand il est lavé dans le Gange : à Bénarès, vérifier bien que le linge est lavé DANS la guesthouse et non pas dans le fleuve…).

Pour laver soi-même, on trouve dans toutes les petites épiceries des pains de lessive (se présentant comme des savons), qui humidifiés permettent de laver le linge à la main avec le baquet d’eau présent dans toutes les salles de bain à l’indienne. La chaleur aidant, tes vêtements devraient être rapidement secs, SAUF en période de mousson où l’humidité ambiante complique la chose.

De ce fait, pas besoin d’emporter des dizaines d’habits de rechange : le seul moment où il faut prévoir une rotation rapide est en période de mousson, notamment si tu comptes aller dans des régions très pluvieuses : voyager avec des habits toujours mouillés devient rapidement désagréable et peut même poser des problèmes de peau (irritation, eczéma etc.).

L’hygiène

Nécessaire de toilette

On trouve très facilement en Inde du dentifrice, du savon, du shampooing (en unidose aussi, notamment à proximité des gares, très pratique pour ne pas se charger) ; et dans les supermarchés des grandes villes, tu seras enchanté par le prix des brosses à dents de marque. En revanche, coupe-ongles et coton-tiges sont parfois un peu difficiles à trouver.

Les marques de cosmétiques internationales sont également présentes, souvent beaucoup moins chères qu’en Europe, mais attention : les critères de production ne sont pas les mêmes et les composants tolérés par les lois indiennes non plus (ta crème XXX est certes dix fois moins chère en Inde, mais ce n’est peut-être pas vraiment la même…) ; on trouve également quelques marques indiennes, parfois ayurvédiques : aucun problème donc pour trouver des crèmes hydratantes et des crèmes solaires, dans les supermarchés et sinon dans les pharmacies.

Selon la durée du voyage, n’hésite pas à prendre des dosettes ou, mieux, à acheter des petits flacons à remplir de tes produits habituels : cela allègera ton sac.

L’hygiène intime féminine

(Comme c’est bien dit…) Aucun problème pour trouver des serviettes hygiéniques en Inde, le choix est vaste (fines, épaisses, avec ou sans ailettes etc.) à des prix plus doux qu’en Europe ; en revanche, les tampons sont plus difficiles à trouver et le choix est restreint à une seule taille.

Les lentilles de vue

Comme pour les médicaments et les produits cosmétiques, on trouve dans les grandes villes les marques internationales de produit lentilles chez les opticiens et parfois dans les pharmacies : mais, à nouveau, les critères ne sont pas les mêmes quant au produit vendu. Mieux vaut donc en cette matière emporter ton produit habituel, mais tu sais qu’en cas d’urgence tu pourras en racheter en Inde.

Bien agréable en voyage

Les lingettes sont bien pratiques pour se rafraîchir et se nettoyer après une journée de visite ou de transport, se laver les mains au restaurant etc.  On en trouve plutôt facilement dans les supermarchés des grandes villes, mais pas ailleurs : mieux vaut alors en emporter un ou deux paquets si tu en apprécies l’utilisation.

Se protéger

Le soleil

Bien évidemment, en Inde, le chapeau et les lunettes de soleil sont de rigueur MEME en période de mousson, le ciel constamment voilé laisse tout de même passer les rayons.

Une bonne crème solaire est indispensable : pour les peaux sensibles, mieux vaut l’acheter en Europe pour bénéficier des indices élevés absolument introuvables en Inde. De même, concernant la crème après-soleil, on n’en trouve que très rarement en Inde, autant prévoir avant le départ.

Extrêmement important si tu comptes aller dans les montagnes et notamment faire des treks, le stick à lèvres solaire est indispensable : tout comme le reste de la peau, les lèvres peuvent réellement brûler, ce qui gâche nettement le séjour…

Les moustiques

Cet élément est extrêmement important : en Inde, la plupart des régions sont infestées de moustiques porteurs de plusieurs maladies dont il faut absolument se prémunir.

La dengue par exemple, qui peut être extrêmement grave et dont le moustique vecteur de cette maladie sévit toute la journée ; mais c’est aussi la malaria, maladie endémique qui peut gâcher à la fois ton voyage, plusieurs semaines à votre retour et se manifester toute ta vie en fonction du type de malaria contracté. Certains en meurent, malgré les traitements qui sont extrêmement lourds. Il est donc absolument nécessaire de se protéger :

• par des sprays anti-moustiques adaptés aux voyages en zone tropicale (tenant longtemps sur la peau, facile d’application : le spray est donc mieux que la crème) ;
• par un médicament anti-paludéen adapté à la région ou aux régions où tu te rends (voir l’article ICI, en construction).

En cas de voyage aventureux dans des conditions d’hébergement non garanties :

• emporter une moustiquaire suffisamment grande pour un lit double et, surtout, de quoi l’attacher (scotch large et punaises) ; tu peux également imprégner la moustiquaire d’un répulsif avant de partir ;
• si tu prévois des nuits dans les parcs nationaux ou à proximité de la mer, d’étangs, de lacs ou de marais, notamment en période de mousson, il peut être bon d’imprégner également ses vêtements.

Le problème secondaire lié aux moustiques, ce sont les démangeaisons dues aux piqûres, qui peuvent devenir agaçantes et douloureuses : il existe des crèmes efficaces, que l’on peut trouver en Inde.

La sexualité

Le VIH et le SIDA sont omniprésents en Inde, dans toutes les régions, les villes et les campagnes, et toutes les classes de la société : ce pays est en effet le plus touché au monde par le VIH.

Comme dans tous les pays, il s’agit donc de faire preuve non de méfiance à l’égard de ton partenaire, mais de prudence, pour toi comme pour lui/elle qu’il s’agisse de la transmission du VIH ou d’autres maladies sexuellement transmissibles.

Si tu n’en as pas apporté quelques-uns avec toi, les préservatifs, moins chers qu’en Europe, sont disponibles dans toutes les pharmacies : certes, un tabou entoure encore le port du préservatif ainsi que des préjugés bien ancrés, et en tant que femme on peut essuyer certains regards “entendus” des pharmaciens. Qu’à cela ne tienne, la santé est bien plus importante ! De même, il est fort possible que ton partenaire refuse de le porter ; de même, il est presque certain que ton partenaire n’aura pas de préservatif (et n’en a sans doute jamais eu avant) dans sa poche, son sac ou son portefeuille. Il serait donc bon d’en avoir quelques-uns à portée de main, pour passer un bon moment sans se demander s’il y a une pharmacie ouverte dans le quartier, sans avoir à batailler avec son partenaire sur cette question : le préservatif est là, dans ta poche, il n’y a donc aucune raison valable de ne pas l’utiliser.

Matériel

Enfin, quelques petites idées en fonction du type de voyage que tu vas entreprendre :

• une lampe de poche : il y a beaucoup de villes indiennes qui subissent des coupures de courant (entre autres Amritsar au premier plan, Bénarès, mais aussi Bangalore etc.). Une lampe de poche se révèle alors très utile pour rentrer à la guesthouse après dîner ou tout simplement aller à la salle de bain…
  
• un couteau type Opinel : pratique si l’on veut manger sur le pouce, notamment pour peler les fruits frais comme les mangues, les papayes ou les goyaves ;
• une boussole : dans certaines villes assez complexes (Bombay, Delhi) tout comme dans les parcs nationaux, cela peut être extrêmement pratique pour s’y retrouver sur un plan mais aussi vérifier que le chauffeur de taxi va bien là où tu le souhaites !
  
• un adaptateur : il n’est pas nécessaire si tu utilises des prises françaises (à deux branches mâles) ;
• une petite trousse de couture, des épingle à nourrice
  
• un bon guide : certains guides sont meilleurs que d’autres sur l’Inde ; voir ICI (en construction) pour faire ton choix en toute connaissance de cause en fonction de tes intérêts et des régions que tu souhaites visiter ;
• une carte : si tu prévois un itinéraire long, une bonne carte (type IGN) t’aidera beaucoup plus que prévu car bien souvent les routes sont mal indiquées et les gens ne connaissent pas bien leur région et les itinéraires.

Occasion rêvée : venir le jour d’un mariage jaïn.

A la différence d’autres temples jaïns de la ville, celui-ci est plus petit : sculpté dans la pierre blanche, des balcons et une terrasse ouvragés surplombent une courette souvent emplie de femmes bavardant et d’enfants jouant autour d’elles, conférant à l’endroit un sentiment d’intimité rare.

La façade est sculptée sur chaque centimètre carré de personnages rappelant les liens étroits du jaïnisme et de l’hindouisme, divinités aux poses sensuelles et de motifs floraux. Les sculptures du rez-de-chaussée sont peintes de couleurs vives et l’ensemble du bâtiment est encadré de deux imposants éléphants la trompe levée.

Quand les yeux se sont habitués à la pénombre, on distingue dans la salle principale en bas de magnifiques motifs au sol : le pavement est souvent splendide dans les temples jaïns, comme une marqueterie de pierres incrustées dans le marbre. Devant les nombreuses statues, les offrandes des fidèles et, autour de la pièce ainsi que dans la galerie latérale à gauche, se trouvent de petits autels dédiés à différentes divinités. Toutefois, la divinité principale est située au centre de la pièce, en pierre noire recouverte d’argent, entourée de deux autres statues de pierre noire. On l’honore en faisant le tour de l’autel (par la gauche). En jetant un coup d’oeil au plafond, on est étonné de la profusion de couleurs et de motifs que l’on y distingue, représentant les signes du zodiaque et des scènes religieuses.

Enfin, en montant au premier étage, d’où la vue plongeante sur la salle principale est magnifique et constitue un point de vue permettant de contempler les mouvements et les rites qu’accomplissent les fidèles, on peut également se diriger vers la galerie située au sud-est (tout au fond, à l’arrière) pour y admirer une splendide vue sur Chowpatty Beach et Marine Drive.

Sur le jaïnisme, voir cet article.

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Afficher Temple jaïn de Babu Amichand Panalal Adishwarji sur une carte plus grande

Un café simple et accueillant

Dans une petite rue du quartier de Fort, pas très loin du restaurant mangaloréen Trishna (voir ICI, en construction) se trouve ce minuscule café, trois tables en bas, une dans la mezzanine, serrées si jamais vous y allez à une heure de pointe, mais le lieu étant peu connu, tu sera sûr d’y être seul en t’y rendant le matin ou en milieu d’après-midi. Murs blanchis à la chaux, bois apparents, minuscule kitchenette, ce café décoré d’un sympathique mobilier de plastique blanc qui joue à la fois du meuble de jardin et du design scandinave contemporain est tout à fait accueillant. Le service peut y être toutefois très lent parfois, il faut donc avoir du temps devant soi, mais en contrepartie pas de musique tonitruante…

On y sirote de bons café, cappucino, thés et boissons fraîches à des prix vraiment raisonnables (Rs 60) ainsi qu’un délicieux chocolat chaud. (Rs 145). Pour accompagner cela au goûter, de bons gâteaux faits maison, assez roboratifs (carrot cake, gâteau parsi etc.) aux prix très modérés (compter Rs 70-100). Mais tu peux aussi t’y rendre pour un déjeuner tardif faits de sandwichs ou de salades conséquentes à des prix corrects (Rs 150).

Où trouver le Kala Ghoda Café ?

Carte interactive :

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Le Kala Ghoda Cafe sur une carte plus grande

Le principe

A Bombay, il commence le plus souvent à 12h30 et permet de se lever tard pour aller profiter d’un cadre classieux, d’y mettre directement les pieds sous la table et de jouir d’un service souvent très agréable et de buffets arborant divers mets délicatement présentés.

Si l’expérience est extrêmement agréable quant à l’environnement, l’aspect gastronomique souvent excellent laisse toutefois désirer pour certaines adresses. Toutefois, c’est l’endroit rêvé pour s’en mettre plein la panse, car nombre de brunchs pratiquent le “à volonté” et proposent des produits difficilement disponibles à Bombay (saumon fumé, foie gras poêlé…).

Les prix varient en fonction d’un élément fondamental : la consommation d’alcool ou non, et sachant que les taxes sur l’alcool sont très élevées à Bombay et parfois appliquées à l’ensemble du repas, attention au portefeuille (jusqu’à plus de 30% de l’addition) ! Pour un brunch sans alcool, compter dans la plupart des cas Rs 2 000 par personne et Rs 2500 avec alcool (taxes comprises).

Voici donc une liste des brunchs de la ville : ceux qui ont été testés ont un article spécifique en lien !

Au J. W. Marriott, Juhu.

Les brunchs éclectiques

Taj Mahal Hotel (voir ICI)

Cadre : la localisation est plutôt sympathique et permet de voir les départs des ferries de Gateway of India ; la décoration de la salle est un peu lourde mais le lieu est plutôt calme, car peu de gens fréquentent ce brunch, et la musique plutôt discrète. Les meilleures places se trouvent du côté de la piscine, mais pas trop près des musiciens toutefois…

Nourriture : canapés décevants ; verrines et salades fraîches excellentes, parfois des huîtres ; jus de fruits frais très bons ; fromages décevants ; plats standards indiens et occidentaux corrects ; très bonnes  pâtes à la demande ; plats chinois moyens ; raviolis chinois à la vapeur très bons ; fruits frais ; buffet de desserts en petites portions (verrines notamment), très variés et plutôt très bons ; glaces. Boissons à volonté ; il y a aussi un brunch avec alcool.

Sentiment : correct mais sans plus, et sans grande originalité.

Indigo (ICI)

Cadre : maison coloniale sympathique, peu décorée donc reposante ! Toutefois, les deux salles sont très petites et un groupe de musiciens se place en plein milieu, couvrant parfois les conversations (mieux vaut s’installer au fond de la salle de droite en entrant).

Nourriture : salades d’inspiration méditerranéenne peu nombreuses mais très bonnes ; à la commande, un plat d’oeufs aux recettes variées ; à la commande, un plat principal de viande ou de pâtes (et un seul, ce qui pousse à s’interroger sur l’intérêt de venir à ce brunch) très bon ; des desserts peu variés, assez crémeux et sucrés comme souvent. Une boisson alcoolisée offerte, café et thé à volonté.

Sentiment : très décevant.

Blue Frog (voir ICI)

Cadre : magnifique salle de concert, le lieu vaut le détour pour son design ; de plus, un groupe joue des standards du rock, on peut même aller danser, créant ainsi une ambiance sereine, idéale pour un dimanche matin. Des jeux de société sont également disponibles, pour les enfants (brunch spécial enfants) mais aussi pour les adultes !

Nourriture : des entrées de salades et de bouchées d’inspiration asiatique, correcte mais peu nombreuses ; à la commande, d’excellents plats d’oeufs ; à la commande, d’absolument excellents plats de viandes, poissons et fruits de mer ; à la commande, de délicieuses crêpes et pancakes ; les desserts sont disposés sur la piste de danse, beaucoup trop lourds, mousseux et sucrés. Alcool et boissons à volonté.

Sentiment : vraiment bien pour ses plats principaux et le lieu.

Four Seasons (voir ICI)

Cadre : un lieu extrêmement agréable et rare, notamment avec une terrasse donnant sur la pelouse rehaussée d’une fontaine, et un espace aménagés pour les enfants. Sans doute le brunch le plus calme… si l’assemblée l’est.

Nourriture : un buffet très bien garni et excellent (peu de choix dans les sushis en revanche) avec jambons, saumon fumé etc. ; à la commande, des brochettes de viandes, poissons et fruits de mer, ainsi que du foie gras poêlé ; un buffet de plats principaux sino-occidentalo-indiens moyens ; un buffet de desserts très sucrés, les pâtisseries sont correctes. Boissons comprises ; un brunch avec alcool et proposé, ainsi qu’un brunch au champagne.

Sentiment : mitigé, de très bons points et des déceptions…

Au Taj Mahal Hotel.

Les brunchs thématiques

Olive, Mahalaxshmi (voir ICI)

Méditerranéen

Cadre : une salle en intérieur voûtée avec beaucoup de charme, où se trouvent les buffets, mais qui peut cependant devenir bruyante ; une terrasse ombragée en extérieur très agréable , mais pendant la période des courses hippiques, des mouches vous rendent visite des stalles voisines.

Buffet : salades et entrées très bonnes ; très bonnes recettes d’oeufs, à la commande ; excellentes brochettes de viandes, de poissons et fruits de mer à la commande ; desserts composés surtout de gâteaux crémeux et sucrés, très décevant. Boissons comprises à volonté ; un brunch avec alcool est proposé.

Sentiment : très bon, quoiqu’un peu moins varié que son homologue de Bandra.

Attention : ici, la taxe sur l’alcool est appliquée à l’ensemble du repas !

Olive, Bandra (voir ICI)

Méditerranéen

Cadre : derrière un mur blanc dans un quartier relativement calme, on trouve une petite terrasse ombragée très agréable, et une salle à la décoration discrète. Un lieu serein vraiment plaisant pour un dimanche.

Buffet : excellent buffet d’entrées très variées et très nombreuses ; des fromages et jambons, parfois à la demande ; à la commande, d’excellentes recettes d’oeufs, d’excellentes brochettes de viandes, poissons et fruits de mer, mais aussi légumes et paneer, un stand d’un plat principal méditerranéen (paëlla par exemple, ressemblant plutôt à un risotto) et du foie gras poêlé ; à la commande, un stand de crêpes et de gaufres ; desserts variés, fruits et gâteaux pas trop mal, et des mignardises au chocolat. Boissons comprises à volonté ; un brunch avec alcool est proposé.

Sentiment : une excellente adresse qui vaut le coup et le coût.

Spices, J. W. Marriott, Juhu (voir ICI)

Asiatique

Cadre : une très belle salle donnant en partie sur le jardin et la piscine de l’hôtel, avec une décoration très sobre de noir et de rose satiné. Un endroit plutôt calme et très agréable, au service extrêmement cordial.

Nourriture : uniquement asiatique et tourné vers la viande et le poisson ; un stand de sushis et sashimis, vraiment excellents ; un stand d’entrées et de salades d’inspiration thaïlandaises magnifiquement présentées et délicieuses ; à la commande, un stand de pâtes sautées, de soupes de pâtes et de légumes au wok ; à la commande, un stand de tempura ; un stand de canard laqué (vraiment bon), de poulet laqué et de travers de porc ; des raviolis chinois à la vapeur et des bouchées frites de légumes, de viande ou de poissons ; des plats d’inspiration chinoise centrés autour de la viande ou de légumes, avec très peu de sauce (dont du homard, du boeuf etc.) ; un buffet de desserts décevant, fruits frais et gâteaux trop crémeux et trop sucrés, seules les nouilles frites au miel sont vraiment délicieuses. Boissons comprises à volonté ; un brunch avec alcool est proposé, ainsi qu’un brunch avec champagne.

Sentiment : un incroyable brunch, vraiment excellent !!!

Mezzo Mezo, J. W. Marriott, Juhu (voir ICI)

Italien

Cadre : comme le précédent, un cadre très agréable car situé à l’étage de l’hôtel avec une vue sur la mer, le jardin et la piscine. Les buffets sont situés sur une estrade dans un coin de la salle ce qui évite les allées et venues autour des tables.

Nourriture : exclusivement italien, le buffet alterne entre pâtes fraîches, salades, antipasti, gratins, raviolis géants, quelques fromages et charcuteries. Les pâtes et raviolis sont vraiment excellents, tout comme certaines salades avec des produits plutôt rares à Bombay (courgettes etc.). On peut également commander des pizzas, à pâte fine, que les serveurs viennent proposer en parts à la table. Un petit bémol sur les desserts, beaucoup trop passe-partout et sans véritable originalité. Boissons comprises à volonté ; un brunch sans alcool est proposé, ainsi qu’un brunch avec champagne.

Sentiment : une très bonne occasion de manger de l’excellente nourriture italienne.

Olive, Mahalakshmi.

Pas encore essayés…

Recommandés par ailleurs, voici quelques autres brunchs proposés le dimanche à Bombay ; si tu les as essayés, en as entendu parler ou si tu connais d’autres adresses, n’hésite pas à me les transmettre !

Moshe’s – Gallops – San Qi – Shiro – Cafe Penne – Vong Wong – Del Italia – Fratelli Fresh – White : The Italian Restaurant – Moxaa – Corleone – Boulevard – Celini – Tetsuma – Masala Cowk – East – Chef Paul’s Sunday Brunch – C’est la vie – Steak House – Salt Water Cafe – Mini Punjab’s restaurant & Banquets – Crepe Station – Gostana – Cafe Appetite – Vicious Circle – Fatoush – Twist Lounge & Fine Dine – The Flute – Mataneys – Queen Mary – Prego Restaurant – Kurry Leaf – Srinathji’s Restaurant & Banquet Hall – Oh-Two-Two – Page 3 – 3rd Bistro – Oro Lounge & Kitchen – Star Cafe & Catering – Diaa Pure Veg Restaurant – iBistro – T. G. I. Friday – ITC Marata – Grand Hyatt – Vie Deck and Lounge – Vista – Citrus…

Typique, il  a également comme avantage d’être un transport plus sûr que la voiture ou le bus, même s’il y a parfois des déraillements et des accidents. Six ou sept heures de train sont souvent beaucoup plus reposantes physiquement et moralement qu’un trajet plus court en voiture ou en bus, vues les conditions de circulation, la conduite en Inde et l’état des routes. Le prix selon la classe choisie reste vraiment modeste, tu seras (au moins) assis et tu disposeras de toilettes (ce qui peut se révéler un avantage lors d’une voyage en Inde !).  Enfin, les trajets de nuit permettent de gagner du temps sur un séjour.

Pour acheter les billets de train, tout est expliqué dans cet article.

Pour monter dans le train, trouver sa place et profiter du voyage, c’est ICI.

Et pour le train de nuit, c’est ICI.

Concernant le train de banlieue de Bombay, c’est ICI (en construction).

Quel train (nom, numéro) ?

Pour un même trajet en Inde, il peut y avoir plusieurs trains, qui empruntent le même trajet à des horaires différents ou qui empruntent différents itinéraires. De ce fait, il te faut choisir le train que tu veux : EN AUCUN CAS tu ne peux te présenter à un guichet et dire “je veux aller de tel endroit à tel endroit”. Il te faut donc connaître le nom et le numéro de ton train.

Pour ce faire, il existe un fascicule publié par les chemins de fer indiens, Trains at a glance, qui est également disponible en ligne (ICI) : une véritable Bible où sont repertoriés tous les trains, tous les itinéraires, toutes les gares, tous les horaires… On peut acheter la version papier dans les kiosques des gares (Rs 35).

L’index au début liste les gares de départ, avec à côté toutes les gares desservies à partir de ce lieu. A côté de la gare d’arrivée, tu trouves en rouge la table d’horaires à consulter pour les trains de cette ligne, et en noir le numéros des trains qui y circulent.

Exemple : Mumbai – Agra, il faudra consulter la table d’horaires 2A, pour prendre les trains 2161, 1057, 2137 ou 4313.

Si ta gare n’est pas indiquée, il faut prendre le plan disponible en fin de fascicule et regarder la ligne principale de ton itinéraire et la gare la plus importante à proximité de ta destination.

Dans la table d’horaires, il faut être attentif à plusieurs choses :

• les jours où le train circule (5ème ligne)
• s’il n’y a pas d’horaire en face de la gare, c’est que le train ne s’y arrête pas
• certains trains mettent plus de 24h, il faut donc suivre les horaires et bien vérifier le jour d’arrivée (indiqué en bas de la colonne)
• les classes disponibles (3ème ligne), car certains train ne disposent pas de toutes les classes
  
• s’il y a un numéro encadré tout en bas de la colonne, l’horaire de ce train se prolonge sur une autre table.

Quand tu as trouvé le train qui te convient, note très précisément son nom (Rajdhani Express par exemple) et son numéro, ainsi que la classe que tu as choisie parmi celles disponibles.

Quelle classe ?

Le train se décompose en de très nombreux wagons, attribués à des classes différentes. Les convois étant vraiment très longs, le code te sert à repérer sur les panneaux lumineux des quais, et sur les indicateurs jaunes à hauteur de fenêtre sur les trains, la place de ta voiture.

Second Class / II ou 2S – assis

Ce sont des places assises sur des banquettes en bois ou en revêtement plastifié, avec des ventilateurs et des fenêtres qui s’ouvrent. Elles peuvent être réservées ou non :

• en Second Class Sitting Unreserved / II
• en Second Class Sitting Reserved / 2S.

AC Chair Car (train de jour) / CC – assis

On y est assis sur des sièges individuels, trois d’un côtédu couloir, deux de l’autre ; le wagon est climatisé.

Sleeper Class / SL -couchettes

Cette classe comporte des couchettes dans un wagon non climatisée : la moins chère des trains de nuit, elle est souvent bondée. Les couchettes sont organisées en compartiments ouverts le long d’un couloir avec six couchette (trois d’un côté, trois de l’autre), et deux en face dans le couloir.

Il n’y a pas de couverture, de drap ou de coussin fourni, mieux vaut donc prévoir un drap double pour s’enrouler dedans et une couverture de voyage, ou bien un sac de couchage. Côté température, tout dépend de la saison : il peut faire extrêmement froid en hiver (prévoir absolument un sac de couchage dans ce cas), et extrêmement chaud en été.

AC 3 Tier Sleeper / 3A – couchettes

Ces wagons climatisés sont organisés comme les précédents (six couchettes par compartiment ouvert, deux en face qui ont un rideau). Sont distribués deux draps, une couverture et un oreiller, parfois aussi une petite serviette ; les couchettes sont le plus souvent plastifiées, rarement en tissu.

Il faut compter un tarif triple par rapport à la Sleeper Class.

AC 2 Tier Sleeper / 2A – couchettes

Egalement climatisés, ces wagons comportent quatre couchettes dans chaque compartiment, fermés par un rideau, et deux couchettes également masquées d’un rideau le long du couloir. Deux draps, une couverture, un oreiller et une petite serviette sont distribués à chaque passager ; les couchettes sont plastifiées ou en tissu.

Il faut compter un tiers de plus que les billets de AC 3 Tier.

AC First Class / 1A – couchettes

Les First Class / FC, compartiments non climatisés fermés d’une porte ne sont presque plus jamais proposés (ils disposaient de deux ou quatre couchettes, larges et confortables ; toutefois, les draps, couverture, oreiller et serviette étaient payants).

Les compartiments de AC First Class sont fermés d’une porte et climatisés, pour deux ou quatre couchettes ; des draps, couvertures, oreiller et serviettes sont fournis et un lavabo est disposé dans le compartiment. Souvent, il n’y a qu’un wagon, et un employé dédié s’occupe des passagers de cette classe.

Il faut compter le double du prix des billets de 2 AC pour ceux de AC First Class.

Quelle couchette ?

La couchette du bas

C’est la seule sur laquelle on peut être assis, et pour un trajet de jour elle est très pratique. MAIS il faut s’attendre à ce que les autres passagers, notamment ceux des couchettes situées au-dessus, s’y assoient aussi (le jour, et le soir, avant de dormir). De ce fait, tu ne seras pas seul sur ta couchette et il faudra demander expressément aux gens de s’en aller si tu souhaites dormir. En revanche, si tu voyages avec d’autres personnes qui ont pris les couchettes au-dessus, ce sera très pratique.

La couchette du milieu

Très pratique car facilement accessible, elle a l’inconvénient de gêner ceux assis sur la couchette du bas quand tu veux la déplier. En effet, pendant les trajets de jour et dans la soirée, la couchette du milieu repliée constitue le dossier de la couchette du bas.

Pour la déplier, il faut la relever et l’attacher à la couchette du haut avec les deux sangles disponibles.

La couchette du haut

La moins facile d’accès, il faut grimper sur une échelle pour y monter et en descendre (ou éventuellement prendre appui sur les autres couchettes). Toutefois, elle est la seule couchette où vtu seras parfaitement indépendant, sans avoir à faire lever les gens pour te coucher. Mais il est très difficile d’y tenir assis…

Les couchettes du couloir

Celle du bas est très pratique, car elle devient de jour deux fauteuils se faisant face, idéal si tu voyages avec un ami qui a pris la couchette au-dessus.

L’inconvénient de ces deux couchettes est qu’elles sont dans le couloir, et que le passage y est permanent toute la nuit : les gens circulent, parlent (fort), le contrôleur règle des soucis de tickets, les gens se tiennent à cette couchette, font bouger le rideau etc.

Sources : en plus de mon expérience, les deux sites “The Man in Seat Sixty-One” et “India Mike”, ainsi que les sites de Cleartrip et des chemins de fer indiens.

Le ghee en Inde

Qu’est-ce ?

Obtenu à partir du lait, lui-même issu de la vache (je ne t’apprends rien), le beurre a une haute valeur religieuse en Inde à partir du moment où il est clarifié. Il sert alors comme offrande dans les temples, pour oindre les statues des dieux ou comme matière première des mithai (sucreries) qui leur sont offertes, ou encore comme combustible pour les lampes de Diwali ou pour allumer les bûchers de crémation.

Bougeoirs remplis de “ghee” dans un temple du Kerala.

Clarifié, parce que le beurre solide a été chauffé et bouilli jusqu’à ce que la caséine forme une mousse à la surface, le petit-lait un résidu au fond du récipient, et que ces deux éléments aient été enlevés : ne restent donc plus que les lipides proprement dits, le ghee (beurre clarifié).

En Inde, on trouve le ghee partout, dans des sachets plastiques de 500g le plus souvent ou bien dans des bidons métalliques de 1kg.

Comment le conserver et les implications en cuisine

Ce procédé a plusieurs conséquences :

• le beurre se présente sous forme liquide, il ne faut surtout pas le mettre au frigo mais le laisser dans une boîte métallique ou en plastique à l’air ambiant
  
• il se conserve longtemps, jusqu’à deux mois
  
• le beurre clarifié a perdu son goût de noisette, cher à la cuisine française
• et surtout, la perte de la casésine implique la perte de la consistance et de la tenue du beurre : ainsi, les gâteaux, pâtes à tarte et autres préparations qui impliquent du beurre n’auront ni la même consistance ni le même goût que ceux auxquels vous étiez habitués à utilisant du beurre en tablette. Votre pâte à tarte ne tiendra plus du tout…

Le beurre en Inde

On trouve également du beurre en plaquette MAIS ATTENTION : s’il s’agit d’une marque indienne, ce beurre est toujours salé !!! Et très salé d’ailleurs : pour te donner une idée, le beurre salé en France compte 2,5g de sel par 100g, le beurre Amul indien compte pour sa part 8g par 100g : ce dont il faut tenir compte à la fois pour tes recettes ET pour ton apport quotidien de sel.

Enfin, on peut trouver dans des épiceries de luxe du beurre importé d’Europe, notamment du beurre danois Lurpak et du beurre français Président, mais les prix en sont très élevés (compter Rs 350 la tablette de 250g).

…

A chacun de choisir donc, en fonction de ses pratiques culinaires et de ses moyens…

Cette petite ville, à l’échelle de l’Inde, est extrêmement célèbre pour ses magnifiques temples anciens dont voici quelques vues. Pour des photos d’autres lieux incontournables en Orissa (Konarak et Puri notamment), voir ICI (en construction).

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Ceux qui envisagent d’habiter à Bombay se préparent souvent, autant que faire se peut, à y côtoyer la misère, les enfants qui mendient, la saleté, les atrocités lues chaque matin dans les journaux, les corbeaux dégustant tranquillement un cadavre de rat pendant qu’une vache fouille dans les détritus et qu’un homme fait ses besoins sur le bas-côté de la route. Certes. Mais d’autres éléments sont à l’oeuvre, plus sournois, qui attaquent insidieusement notre vision des choses et notre personnalité ; et c’est là, à mon sens, que réside le choc culturel indien.

Mais si l’on me pose la question “regrettes-tu d’habiter Bombay ?”, et bien malgré tout ce que je vais décrire ici, je répondrai “NON !!! J’adoooooore”. Et je crois que ce serait le cas d’une bonne partie des résidents de cette ville fascinante…

La superposition de l’inédit.

A Bombay, tu verras l’accumulation en un même lieu, en un même temps et de la manière la plus outrée qui soit, de choses inédites ou proscrites en Occident. Cela choque parfois dès la sortie de l’aéroport ou bien cela prend quelques mois pour que tout à coup, on ne le supporte plus. C’est le “tout en même temps” qui use…

Quoi ? Le bruit infernal et envahissant, les odeurs plus souvent méphitiques qu’épicées, les gens à moitié ou totalement nus, sales, malades, amputés ou handicapés, les enfants des rues dans le même état voire pire, la difficulté à se promener car la circulation est dangereuse et les trottoirs inexistants. Mais aussi le cafard quand on entre dans la salle de bain, et le rat dans le salon. Les embouteillages monstres à l’heure où les rues sont censées être vides, le sol du couloir jonché de détritus quand ce ne sont pas les domestiques des voisins qui dorment en travers de la porte. La procession funéraire quand on se rend à un rendez-vous girly ou la musique tonitruante le soir où l’on croyait enfin pouvoir dormir tranquillement. La gamine en loques et le chauffeur de rickshaw qui vous demande un prix exorbitant, le collègue qui est en retard de deux heures et le client qui ne se présente pas au rendez-vous sans appeler avant. Et une offre culturelle occidentale “classique” pas aussi dense qu’on le croirait, l’impossibilité de trouver l’adresse quand bien même on a un plan détaillé, le train bloqué à cause de la pluie, le crachat reçu sur ses chaussures (dans le meilleur des cas), les bousculades ou encore l’attente démesurée à la caisse parce qu’il faut huit personnes pour évoquer un problème avec le scanner sans toutefois tenter de le résoudre…

A Bombay, la journée peut être un véritable bonheur comme elle peut sembler un vrai calvaire, car tout ceci se superposera probablement en quelques heures. Et quand on a croit avoir réglé un problème en survient souvent un nouveau…

Il faut alors pouvoir appréhender tout ça, le digérer, trier ce que l’on veut retenir comme essentiel et remiser le reste. Pas facile. Car cela atteint malgré tout, visuellement et moralement : oui, l’Inde use. Mais il y a tant de contreparties…

L’incertitude permanente.

L’expatriation suppose bien sûr un décentrage des repères : comportements, règles de vie en société, rapports interpersonnels, “valeurs”, tout va changer dans l’univers où l’on vit désormais. Autant d’occasions d’incompréhension, de fous rires et de ras-le-bol. Mais ce qui m’a semblé le plus inattendu et au coeur même du choc culturel indien, c’est l’incertitude permanente à laquelle doit s’attendre (héhéhé) un habitant de Bombay.

Malgré plusieurs rappels de ta part, l’artisan ne se présentera pas le jour dit ou à l’heure dite. Ou bien il ne fera que la moitié des travaux convenus. La ponctualité est incertaine et te déroutera plus d’une fois, car parfois le colis arrivera en temps et en heure, mais pas la fois suivante. La procédure si simple la fois précédente prendra des heures, amènera la seconde fois des complications insensées, sans qu’il y ait une explication rationnelle ou sans que celle-ci te paraisse convaincante.

Et l’incertitude va jusqu’à se loger là où l’on s’y attend le moins, aux endroits et chez les personnes dont on est le plus sûr : la nourriture d’un hôtel ou d’un restaurant de luxe ? Tu y as autant de chances (voire plus car on y baisse la garde) de tomber malade. Les horaires d’un vol ? Ils peuvent en une même journée être retardés une fois, deux fois, ou mieux même : avancés ! Le personnel qui, depuis des mois, a été si ponctuel ne sera tout à coup plus du tout fiable, et de préférence au moment où tu as le plus besoin de lui. Enfin, un beau jour, les produits nécessaires à ton quotidien auront disparu de ton épicerie : plus d’oeufs, plus de sodas Light, sans que personne ne puisse t’indiquer quand le stock sera renouvelé. Ou si même il y a un stock.

Enfin, de manière plus tragique, la mort se rappelle en permanence : processions, mais aussi tout simplement par la lecture quotidienne des journaux, où épisodes sanglants et histoires sordides sont narrés (avec force détails bien souvent). Crimes crapuleux, attentats, noyades, femmes brûlées vives, femmes battues, intouchables molestés ou lynchés, coutumes ancestrales des plus cruelles : chaque matin, tu en auras ton quota.

A Bombay, on fait donc l’apprentissage tardif, pour nous adultes, de la remise en cause permanente : l’Inde, c’est l’assurance que les choses ne sont jamais assurées et que l’on ne sera jamais rassuré quant à quoi que ce soit. Cela paraît être un mot d’esprit, mais plus sérieusement, il en va de sa santé mentale parfois d’avoir intégré cet aspect des choses : rien n’est jamais acquis en Inde, tout est toujours susceptible d’être modifié, absent, remis en cause. Et dans un contexte où l’on est loin des siens, de son univers rassurant, le moindre élément de frustration peut prendre des proportions étonnantes…

Comment réagir ?

Ahlalala. Bonne question. Chacun réagit comme il le peut, avec ses armes. Certains ne craqueront pas du tout, d’autres n’en pourront plus très vite au contraire. On découvre finalement en Inde sa capacité de résilience, au sens écologique, face à la précarité des choses.

Annie, résidant depuis 14 ans en Inde, en parle très justement : “Et on apprend ici, on apprend la patience, à mettre les choses en perspective, à regarder différemment, une autre logique, et à être vigilant, toujours vigilant ! Par exemple, c’est juste le jour où l’on rêvasse que le rickshawallah va faire un grand détour. Et oui, rien n’est jamais acquis, mais en Inde on l’expérimente chaque jour” .

Le mieux serait d’accepter. Se préparer non à être déçu mais à ce que les choses ne soient pas vraiment comme on les souhaiterait. Le plat de pâtes ne sera pas celui auquel on a rêvé depuis son dernier séjour à Florence : d’ailleurs, c’est un peu normal, non ? N’exige donc de Bombay que ce qu’elle peut réellement te donner : malgré des menus longs comme le bras, c’est une évidence que tout ne sera pas disponible. Et ce n’est parfois pas plus mal plutôt que d’avoir un morceau de poisson avarié dans son assiette… Savoir que ce que l’on croyait sûr, fonctionnant comme sur des roulettes, n’est en fait qu’un leurre et va vous rester dans les mains tout à coup.

La colère ? Le scandale ? Bien évidemment, la colère monte très souvent, même chez ceux qui ont fait preuve de la plus grande patience depuis leur arrivée. Elle est inutile dans la majeure partie des cas, à part pour te  procurer un vernis de sourires contrits et de gestes commerciaux. Tu n’auras réussi qu’à transpirer un peu plus et à forcer sur tes cordes vocales. Mais il semble que cet état d’agacement paroxystique soit un passage obligé et fasse même du bien parfois : si tu sens la colère bouillonner, assure-toi qu’elle ne retombe pas sur des gens qui ne sont pas formés, qui ont une vie bien plus complexe et harassante que la tienne, et tâche d’y trouver rapidement un dérivatif (le sport ?).

On se blinde aussi. Et même si cela paraît terrible à dire à propos de certaines choses : on s’y fait. Car cette superposition d’inédits et cette incertitude permanente ont comme contrepartie une culture étonnante, une diversité inouïe, des surprises à chaque coin de rue, une cuisine délicieuse, un dynamisme réel et des rencontres exceptionnelles. De ce fait, le choc culturel peut aussi vous électriser : les réseaux fonctionnent différemment à Bombay, il faut aller vers les autres et vers les activités, être sur le qui-vive en permanence pour rester dynamique. Il y a réellement de quoi faire beaucoup, à Bombay !

Une dernière idée ?

Même si l’on a beaucoup voyagé, vécu dans différents pays, mieux vaut ne pas s’engager dans une vie en Inde et à Bombay sans être venu y faire une première visite.

Certains l’ont sans doute fait, et cela s’est très bien passé, j’en suis sûre. Mais devoir repartir en catastrophe avec armes et bagages, terrifiés par cette ville, serait tellement dommage…

A l’occasion d’un premier voyage en Inde, j’avais décidé d’en apprendre un peu plus sur les religions du sous-continent. Je n’ai pas eu à farfouiller bien loin dans les livres puisque sur les tables des librairies m’attendait le petit livre de Catherine Clément, Promenade avec les dieux de l’Inde, adapté d’émissions diffusées sur France Culture en 2004.

J’avais besoin notamment de remettre un peu au clair certaines histoires fondamentales, genre le Mahabarata et le Ramayana, les deux fresques épiques fondatrices de l’imaginaire hindou, de redonner une place, un visage, un nombre au bouddhisme, au sikhisme et à l’Islam dans ce pays aux religions multiples. Si multiples d’ailleurs que rien que pour comprendre les diverses branches des églises chrétiennes (catholiques, protestantes et orthodoxes) du Kerala, il faut se lever tôt : nestoriens, syro-malancar et autres Eglises malabares…

La teneur du propos est annoncée dès la préface : l’auteur cherche à nous faire vivre ce qu’elle adore, les histoires de dieux et de déesses, leurs amours, leurs haines et leurs interactions avec les hommes. Tout cela me plaît fortement, j’ai toujours adhéré au principe de l’Illiade et de l’Odyssée, parce que l’on s’amuse bien quand même à la lecture des péripéties divines et humaines. Mais sous le terme de dieux, Catherine Clément regroupe le fait religieux sous tous ses visages, bouddhique, chrétien, musulman, juif. Et l’on s’étonne alors qu’elle se concentre presqu’essentiellement aux dieux de l’hindouisme.

Les vingt chapitres sont censés s’intéresser à un thème ou un dieu bien précis, Shiva ou Ganesh, les deux épopées majeures sont expliquées selon des thèmes transversaux. Il faut quand même dire à nouveau que l’essentiel du livre est consacré à l’hindouisme, qui certes a une place importante mais qui est sans doute aussi la plus documentée des religions de l’Inde, ce qui n’est pas le cas des parsis, des sikhs ou des jaïns et même des musulmans, soufis etc. Il manque donc un approfondissement réel.

Tout ceci pourrait encore aller sauf que… c’est un bazar étonnant. Franchement. Sous prétexte de mener sa barque comme elle l’entend, Catherine Clément propose une conversation à bâtons rompus qui ne suit pas vraiment de logique, elle parvient même à introduire une certaine confusion dans les choses en disant qu’elle en parlera plus tard sauf qu’il y a plusieurs versions des épopées et que l’on ne sait plus très bien finalement ce qui se passe, pourquoi et avec qui… Dernière chose et non des moindres, le style est horrible : comme si l’enregistrement avait été retranscris directement, sans relecture. Des récurrences de “bon !” deci delà qui n’ont aucune logique dans le récit écrit, ou même oral d’ailleurs. Pédagogique ? Cela veut vulgariser, simplifier et cette intention est absolument louable mais la qualité littéraire est telle que la cible est manquée. Un titre a retenu en revanche mon attention : “Kâli : le vagin de la déesse et la tête de Robespierre”. J’adore.

Malheureusement, si l’on veut vraiment comprendre et cerner le fait religieux en Inde et les spécificités de chacune des religions présentes dans ce pays, il faut se référer plutôt à l’Encyclopédie des religions, tome II (dirigé par Frédéric Lenoir et Ysé Tardan-Masquelier, Paris, Bayard Editions, 2000), beaucoup plus approfondi, fouillé, évidemment plus long, plus dense et plus scientifique.

Et concernant les grandes épopées hindoues ? Et bien, avec les fresques sous les yeux, les sculptures de déesses aux seins et aux hanches rebondies, de dieux aux capacites gymniques inegalées, tout parait nettement plus simple…

Quelques conseils préalables

Pour les conseils sur comment en prendre un taxi à Bombay, c’est ICI.

Voici quelques éléments importants à ne pas oublier :

• les chauffeurs de taxi ou les chauffeurs privés ne fréquentent pas les mêmes lieux que nous, Occidentaux et habitants au niveau de vie élevé. Leur donner de ce fait des noms d’hôtels de luxe ou de restaurants où un seul plat coûte leur salaire hebdomadaire, c’est s’exposer à ce que dans 70% des cas ils ne connaissent pas le lieu. Les 30% restant connaîtront car ils y auront déjà emmené un client et auront retenu l’endroit.
• les rues, les immeubles et les enseignes de Bombay ont changé trois fois de nom en l’espace de soixante ans. Au nom anglais a succédé le baptême indien à l’Indépendance auquel a succédé la redénomination marathie depuis le milieu des années 1990. Des rues très fréquentées, des quartiers très animés, des immeubles très connus ont donc été rebaptisés deux ou trois fois et chacune de ces appellations s’est superposée à l’autre : il en résulte que lorsque l’élite n’utilise pas les mêmes noms que leurs domestiques, que les parents n’utilisent pas celui qu’emploient les enfants, que les touristes ne lisent pas dans le guide le nom qu’emploient réellement les Bombayites.
• la langue de communication doit être adaptée, car peu de chauffeurs te comprendront quand tu indiqueras ta destination avec ton meilleur accent british… A toi de bien choisir le nom de ta destination, de t’adapter à ton interlocuteur. Si tu vois qu’à la première mention de “Chhattrapati Shivaji Terminus” il ne comprend pas, il devrait comprendre “VT”. Ou inversement. N’hésite pas à essayer plusieurs fois : Peddar Road peut être prononcé Poder Road, Paddar Road ou encore Peder Road.
  
• si ton chauffeur porte un chapeau musulman, il est certain qu’utiliser comme point de repère une grande mosquée sera plus facile. Normalement. En revanche, si Ganesh trône au milieu du tableau de bord, cela indique certes que le chauffeur est hindou, mais cela n’aide pas beaucoup à Bombay car il s’y trouve peu de temples majeurs, plutôt de petits temples et autels dont on connaît rarement le nom.
• enfin, le plus important, n’oublie pas qu’en Asie on fonctionne du plus grand au plus petit. Ainsi, commence par indiquer le quartier puis le landmark principal proche de ta destination, puis seulement la rue ou l’immeuble où tu te rends, avant d’indiquer toi-même arrivé dans le quartier la rue à prendre. Ce qui signifie qu’il faut être un minimum actif et avoir préparé son itinéraire, et surtout garder les yeux ouverts pendant ces trajets dans Bombay afin d’en bien maîtriser les rues et l’orientation !
  

Une carte des landmarks principaux

N’hésite pas à m’aider à la compléter des landmarks que tu utilises habituellement dans ton quartier !

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“Landmarks” de Bombay : points de repère sur une carte plus grande

Mais ce sont aussi des appels qui viennent te déranger : une voix te propose alors, en hindi le plus souvent, exactement les mêmes choses. Sauf qu’à la différence d’un sms dont tu perçois tout de suite l’aspect publicitaire, tu as décroché cette fois-ci et que quelqu’un semble te parler…

Si tu n’en peux plus de ces sonneries intempestives, le système DND (Do Not Disturb) a été mis en place par les opérateurs de téléphonie mobile et même par certaines banques.

Pour les opérateurs

Quel que soit ton opérateur, écris “START DND” et envoie le sms au 1909 ; malgré les 45 jours annoncés pour la mise en service, en réalité c’est une semaine plus tard que tous les appels et sms publicitaires cesseront.

Tu peux également effectuer la procédure d’enregistrement sur Internet :

• Vodaphone : http://www.vodafone.in/existingusers/pages/dnd.aspx
• Airtel : http://www.airtel.in/applications/dnd/DND_mobile.jsp
• Reliance : http://www.rcom.co.in/webapp/Communications/rcom/Rm/rm_index.jsp
• Aircel : http://www.aircel.com/FooterLinks/registration.asp
• Idea : http://teck.in/idea-do-not-disturb-call-registration-ndnc.html
• Loop : http://www.loopmobile.in/dnd.htm

Pour les banques

Il n’est pas rare non plus de recevoir des sms et des appels publicitaires de la part de sa banque. Pour les faire cesser, un site recense les banques proposant une procédure permettant de bloquer ces appels.  On peut y ajouter les formulaires recensés sur cet autre site.

Attention !

Lors des nombreux feedbacks que l’on te demande de remplir, dans les restaurants, les hôtels, les magasins, si tu donnes ton numéro, sois sûr qu’il sera utilisé à des fins publicitaires. Et là, rien à faire pour désenclencher la machine…

Je te propose donc une liste des sigles les plus courants avec leur signification : n’hésite pas à m’aider à compléter la liste en me laissant un commentaire !

JNPT… Jawaharlal Nehru Port Trust, bien sûr…

Tu remarques qu’en hindi, les lettres sont écrites comme prononcées en anglais.

Quelques éléments

Généralités

Les abréviations sont une des caractéristiques de l’écrit et de l’oral en Inde : utilisés de manière décomplexée et totalement évidente pour le locuteur, cette propension serait liée au multilinguisme indien, les abréviations étant plus aisées à prononcer que de longues expressions ou dénominations en telle ou telle langue, anglais compris. Ce qui explique que bien souvent les prénoms et noms des hommes politiques, originaires de tel Etat, sont abrégés prennent la forme d’un surnom ou d’un acronyme, plus aisés à prononcer dans l’ensemble du pays.

Les abréviations sont lues telles quelles, lettre après lettre et non comme un mot en tant que tel : on épelle donc avec la prononciation anglaise des lettres, retranscrite parfois en hindi !

La signification d’un sigle peut-être multiple, elle peut également changer : ainsi, un des articles cité dans les sources explique qu’il y a une dizaine d’années, “ABCD” signifiait “American Born Confused Desis”, à savoir les Américains d’origine indienne partagés entre deux cultures, puis “American Born Confident Desis” ! Enfin, certains mots sont raccourcis et une terminaison “hindi” leur est adjointe : subsi = subsidiary, supli = supplementary, soopi = superintendent, princi = principle…

Je ne parlerai pas ici du langage sms, très utilisé en Inde, qui mérite à lui tout seul un autre article (lire ICI, en construction) !

Sources

Un dictionnaire des abréviations a même été édité, suffisamment court (182 p.) pour rester tout de même pratique d’utilisation, afin de faciliter la lecture des journaux en anglais de manière générale et notamment les journaux anglophones indiens, puisque cet ouvrage se concentre en particulier sur cet aspect.

P. V. Gopalkrishnan, Dictionary of Abbreviations, BPI (India) PVT Ltd. Rs 100.

Quelques articles m’ont été d’un grand secours, ce sont :

http://international.zeenews.com/inner1.asp?aid=200567&sid=bus

http://www.languageinindia.com/junjul2002/baldridgeindianenglish.html

http://www.vsubhash.com/die.asp?word=Indian%20Acronyms%20and%20Abbreviations

http://www.123oye.com/job-articles/others/abbreviations.htm

http://www.scribd.com/doc/4639192/Popular-Indian-Acronyms-and-Abbreviations

Les abréviations les plus courantes

Les mois

• Jan : January
• Feb : February
• etc.

Territoire

Souvent les Etats apparaissent dans les journaux sous un code ou un raccourci ; attention également à ne pas les confondre avec d’autres abréviations !

• Andhra : Andhra Pradesh
• AP : Andhra Pradesh, Arunachal Pradesh
  
• AR : Arunachal Pradesh
  
• AS : Assam
  
• BR : Bihar
  
• CT : Chattisgarh
  
• GA : Goa
  
• GJ : Gujarat
  
• HR : Haryana
  
• JK, J & K : Jammu & Kashmir
• JH : Jharkhand
  
• KA : Karnataka
  
• KL : Kerala
  
• MP : Madhya Pradesh
• MH : Maharashtra
  
• MN : Manipur
  
• ML : Meghalaya
  
• MZ : Mizoram
  
• NL : Nagaland
  
• OR : Orissa
  
• PB : Punjab
  
• RJ : Rajasthan
  
• SK : Sikkim
  
• TN : Tamil Nadu
  
• TR : Tripura
  
• UL : Uttarakhand
  
• UP : Uttar Pradesh
• WB : West Bengal
  

• AN : Andaman et Nicobar
  
• CH : Chandigarh
  
• DN : Dadra et Nagar Haveli
  
• DD : Daman & Diu
• DL : Delhi
  
• LD : Lakshadweep
  
• PY : Puducherry
  

Villes

Les points de repère dans les villes,  tout comme les noms de rue, ont souvent été rebaptisés (il n’est pas rare à Bombay par exemple qu’une rue porte trois noms). Il faut avoir une certaine écoute et la pratique de la ville pour les distinguer ; si le chauffeur de taxi semble ne pas connaître la rue, essayer donc de l’abréger ! Voici quelques exemples :

• CP : Connaught Place (Delhi)
• MG Road : Mahatma Gandhi Road
• etc.

De même, n’oubliez pas qu’il y a eu, sous l’influence des régionalismes, une redénomination de certaines villes :

• Mumbai : Bombay
• Chennai : Madras
• Bengaluru : Bangalore
• Puducherry : Pondichéry
• Kolkata : Calcutta
• Kochi : Cochin
• Varanasi : Bénarès, Banaras
  

Gouvernement

• GoI : Government of India
• HC : High Court
• CBI : Central Bureau of Investigation
• CM : Chief Minister
• CPWD : Central Public Works Department; PWD of the GoI
• DRDO : Defence Research and Development Organisation
• FM : Finance Minister
• IAF : Indian Air Force
• IPKF : Indian Peace Keeping Force
• ISRO : Indian Space Research Organisation
• LoC : Line of Control (frontière terrestre de facto entre Pakistan et Inde au Cachemire)
• LS : Lok Sabha (Chambre basse du Parlement)
• PSU : Public Sector Unit
• PWD : Public Works Department
• RAW : Research & Analysis Wing (services secrets indiens)
• RS : Rajya Sabha (Chambre haute du Parlement indien)
  
• SAARC : South Asian Association for Regional Cooperation
• SC : Supreme Court

Partis politiques nationaux

• INC : Indian National Congress (conduit par Sonia Gandhi)
• BJP : Bharatiya Janata Party (conduit par Rajnath Singh)
• BSP : Bahujan Samaj Party (conduit par Mayawati)
• CPI (M) : Communist Party of India (marxiste, conduit par Prakash Karat)
• NCP : Nationalist Congress Party (conduit par Sharad Pawar)
• CPI (ML) : Communist Party of India (marxiste-léniniste, conduit par AB Bardhan)
• NDA – National Democratic Alliance
• SP – Samajwadi Party, Samata Party
• RSS : Rashtriya Swayamsevak Sangh
• VHP : Vishwa Hindu Parishad
• Gen. Sec. ou G. Sec. : General Secretary
• Soc. Sec. : Social Secretary

Société

• FC : Forward Caste
  
• SC : Scheduled Castes
• ST : Sceduled Tribes
• OBC : Other Backward Classes

Economie

• M-CAP : stock market capitalisation
• ONGC : Oil and Natural Gas Commission
• PAN : Permanent Account Number (pour les contribuables)
• PF : Provident Fund
• SAIL : Steel Authority of India
• SEBI : Securities Exchange Board of India Sensex – Sensitive Index (du Bombay Stock Exchange)
• DA : Dearness Allowance
• SC : National Savings Certificate
• PIL : Public Interest Litigation
• CII : Confederation for Indian Industry

Loisirs (transports, communications, sport, culture…)

• AAI : Airport Authority of India AI – Air India
• AIR : All India Radio
• BCCI : Board of Cricket Control in India
• DD : Doordarshan
• IA : Indian Airlines
• IMD : India Meteorological Department
• INSAT : Indian National Satellite
• PTI : Press Trust of India
• NIC : National Informatics Centre
• DoT : Department of Telecommunications

Institutions scolaires

• CBSE : Central Board of Secondary Education
  
• IGNOU – Indira Gandhi National Open University
• IIM – Indian Institute of Management
• IIT – Indian Institute of Technology
• ISI : auparavant Indian Standards Institute, mais renommé désormais Bureau of Indian Standards (ISI : Inter-Services Intelligenc, au Pakistan)

Célébrités

Malheureusement, une grande partie des abréviations concernant les noms de personnes (prénom et/ou nom raccourcis, utilisation du prénom sans mention du nom ou bien surnom !), il n’est pas possible de tous les énumérer. Mais certains sont suffisamment célèbres et courants pour apparaître dans cette liste.

Liste des sigles et abréviations

• AAFI Amateur Athletics Federation of India
• AAGSP All Assam Gana Sangram Parishad
• AASU All Assam Students Union
• ABCD = American Born Confused / Confident Desi (native of India)
• ABCDE Annual Bank Conference on Development Economics
• ABM Anti Ballistic Missile
• ABSU All Bodo Students Union
• ABT Availability Based Tariff
• AC Air Conditioner
• AC Alternate Current
• AC Ashok Chakra
• AD Ano Domini (After the birth of Jesus)
• ADA Air Defence Artillery
• ADB Asian Development Bank
• AERE Atomic Energy Research Establishment
• AFLP Accelerated Female Literacy
• AFPPD Asian Forum of Parliamentarians on Population & Development
• AGF Asian Games Federation
• AGOC Asian Games Organization Committee
• AICC All India Congress Committee
• AICCTU All India Central Council of Trade Unions
• AICI Agricultural Insurance Corporation of India
• AICTE All India Council of Technical Education
• AIDS Acquired Immune Deficiency Syndrome
• AIFF All India Football Federation
• AIIMS All India Institute of Medical Sciences
• AIL Aeronautics India Limited
• AIMPLB All India Muslim Personal Law Board
• AINEC All India Newspapers Editors Conference
• AIR All India Radio
• AITUC All India Trade Union Congress
• AM Anti Meridian (Before Noon)
• AMIE Associate Member of the Institute of Engineers
• APPLE Asian Passenger Payload Experiment
• ARDS Acute Respiratory Distress Syndrome
• ARF Asian Regional Forum
• ASEAN Association of South East Asian Nations
• ASI Archaeological Survey of India
• ASSOCHAM Associated Chamber of Commerce and Industry (India)
• ATCI Air Time Committee of India
• ATPLO All Tripura Peoples Liberation Organisation
• ATS Anti Tetanus Serum
• ATTF All Tripura Tribal Force
• AVARD Association of Voluntary Agencies for Rural Development
• B.PHARMA Bachelor of Pharmacy
• BAMS Bachelor of Ayurvedic Medicine and Surgery
• BARC Bhabha Atomic Research Centre
• BBC British Broadcasting Corporation
• BC Before Christ
• BCCI Board of Control for Cricket in India
• BCCL Bharat Cooking Coal Limited
• BCG Bacillus Calmette Guerin (Anti TB Vaccine)
• BDL Bharat Dynamics Limited
• BEL Bharat Electronics Limited
• BHEL Bharat Heavy Electronics Limited
• BICP Bureau of Industrial Costs and Prices
• BIFR Board of Industrial Finance and Reconstruction
• BIMSTEC Bangladesh, India, Myanmar, Sri Lanka, Thailand Economic Cooperation
• BIS Bureau of Indian Standards/British Information Service/Bank for International Settlements
• BLTF Bodo Liberation Tigers Force
• BPO Business Process Outsourcing
• BRL Bharat Refineries Ltd
• BSF Border Security Force
• BTC Bodoland Territorial Council
• CASE Commission for Alternative Sources of Energy
• CAT Control for Advance Technology/Central Administrative Tribunal
• CAZRL Central Arid Zone Research Institute
• CBDT Central Board of Direct Taxes
• CBI Central Bureau of Investigation
• CBSE Central Board of Secondary Education
• CCEA Cabinet Committee on Economic Affairs
• CCI Consumer Confidence Index
• CCIC Central Cottage Industries Corporation
• CCIT Comprehensive Convention on International Terrorism
• CCL Central Coal-fields Limited
• CCS Cabinet Committee on Security
• C-DAC Centre for Development of Advance Computing
• CDC Consulting Development Centre
• CDRL Central Drug Research Institute
• CDS Compulsory Deposit Scheme
• CEA Central Electrical Authority
• CENTO Central Treaty Organization
• CERN Council European Organization for Nuclear Research
• CFRI Central Fuel Research Institute
• CFTRI Central Food Technological Research Institute
• CGCRI Central Glass and Ceramic Research Institute
• CGWB Central Ground Water Board
• CHOGM Commonwealth Heads of Government Meeting
• CID Criminal Investigation Department
• CIFT Committee on Invisible Financing Related Trade
• CIMA Centre of International Modern Art
• CIRDAP Council of Integrated Rural Development for Asia and the Pacific
• CIRTES Central Institute for Research and Training in Employment Services
• CIS Commonwealth of Independent States
• CISF Central Industrial Security Force
• CITU Centre of Indian Trade Union
• CIWTC Central Inland Water Transport Corporation
• CLASP Child Labour Action and Support Project
• CMAG Commonwealth Ministerial Action Group
• CMAL Coal Mines Authority Limited
• CMC Cauri Monitoring Committee
• CMDRO Central Marine Design Research Organization
• CMMACS Centre for Mathematical Modelling and Computer Simulation
• CMPDI Central Mine Planning and Design Institute
• CMS Central Monitoring Series
• CNG Compressed Natural Gas
• COCA Control of Organized Crime Act
• COD Central Ordinance Depot
• CODESA Convention for a Democratic South Africa
• COFEPOSA Conservation of Foreign Exchange and Prevention of Smuggling Act
• COPU Committee on Public Undertaking (under Parliament)
• CORE Congress on Racial Equality
• COSPAR Committee On Space Research
• CPCB Central Pollution Control Board
• CPCRI Central Plantation Crops Research Institute
• CPO Central Passport Organization
• CPRI Central Power Research Institute
• CRP Central Reserve Police
• CRR Cash Reserve Ratio
• CSCE Conference on Security and Cooperation in Europe
• CSE Centre for Science and Environment
• CSIR Council of Scientific and Industrial Research
• CTEPC Cotton Textiles Export Promotion Council
• CTS Computerised Tomography Scanner
• CVC Central Vigilance Commission
• CVR Cockpit Voice Recorder
• D.Lit Doctor of Literature
• DAVP Directorate of Advertising and Visual Publicity
• DCA Drug and Cosmetic Act
• DCI Dredging Corporation of India
• DDP Desert Development Programme
• DFDR Digital Flight Data Recorder (Black Box)
• DGCA Director General of Civil Aviation
• DGCEI Directorate General of Central Excise Intelligence
• DICGC Deposit Insurance and Credit Guarantee Corporation
• DIG Deputy Inspector General
• DLO Dead Letter Office
• DM District Magistrate
• DMK Dravida Munetra Kazhagam
• DMRL Defence Metalurgical Research Laboratory
• DNA Di-oxyribo Nucleic Acid
• DNEM Dynamic Numeric Encoding Method
• DOTS Directly Observed Treatment Shortcourse
• DPAP Drought Prone Area Programme
• DPC Dabhol Power Company
• DPCO Drug Prices Control Order
• DPCS Defence Satellite Communication System
• DPSA Deep Penetration Strike Aircraft
• DRDO Defence Research and Development Organization
• DRI Director of Revenue Intelligence
• DSP Digital Signal Processing
• DST Department of Science & Technology
• DTH Direct To Home
• DVC Damodar Valley Corporation
• DVD Digital Versatile Disk
• EAA Easy Animal Aid
• EAS Employment Assurance Scheme
  ECB European Central Bank
• ECG Electro Cardiogram Graph
• ECIL Electronic Corporation of India Limited
• ECM European Common Market
• ECOWAS Economic Cooperation Organization of West African States
• EEC European Economic Community
• EEG Electro Encephalogram Graph
• EFTA European Free Trade Association
• EGPWS Enhanced Ground Proximity Warning System
• EHTP Electronics Hardware Technology Park
• ELCINA Electronics and Radar Development Establishment
• ELISA Enzyme Linked Immuno Sorbent Assay
• EMF Electromotive Force
• EMI Equal Monthly Installment
• EMR Exclusive Marketing Right
• EMS European Monetary System
• EMU Electric Multiple Unit
• ENLF Elam National Liberation Front
• EOW Economic Offence Wing
• EPIP Export Promotion Industrial Park
• EPRLF Elam People’s Revolutionary Liberation Front
• EPZ Export Processing Zone
• ERDA Energy Research and Development Administration
• ERS European Remote Sensing Satellite
• ERTS Earth Resources Technology Satellite
• ESA European Space Agency
• ESCAP Economic and Social Commission for Asia and Pacific
• ESMA Essential Services Maintenance Act
• EURECA European Research Coordinating Agency
• EVM Electronic Voting Machine
• EVTR Electro Video Tape Recording
• EXIM bank Export-Import Bank of India
• FAO Food and Agriculture Organization
• FARC Revolutionary Armed Forces of Columbia
• FBI Federal Bureau of Investigation
• FBTR Fast Breeder Test Reactor
• FCI Food Corporation of India/Fertilizer Corporation of India
• FCV Flue Cured Virginia (a kind of tobacco)
• FDR Flight Data Recorder (Black Box)
• FEMA Foreign Exchange Management Act
• FERA Foreign Exchange Regulation Act
• FFI Film Federation of India
• FICCI Federation of Indian Chamber of Commerce and Industry
• FIEO Federation of Indian Export Organization
• FIIA Foreign Investment Implementation Authority
• FIIT Foundation for Innovation and Technology Transfer
• FIPB Foreign Investment Promotion Board
• FIR First Information Report
• FOB Fresh Off the Boat, used by American-born Indians against Indian-born Indians who come to America and tease them for being ABCD’s.
• FOC Free Of Charge
• FRS Fellow of the Royal Society
• FTA Free To Air
• FTII Films & Television Institute of India
• FTZ Free Trade Zone
• GAIL Gas Authority of India Limited
• GATT General Agreement on Tariff and Trade
• GAVI Global Alliance for Vaccine and Immunization
• GCC Gulf Cooperation Council
• GIC General Insurance Corporation
• GMPCS Global Mobile Personal Communications System
• GMRT Giant Meterweb Radio Telescope
• GMT Greenwich Mean Time
• GNLF Gorkha National Liberation Front
• GNP Gross National Product
• GPF General Provident Fund
• GPO General Post Office
• GPRS General Packet Radio Service
• GPS Global Positioning System
• GRA Global Research Alliance
• GSDI Global Spatial Data Infrastructure
• GSI Geological Survey of India
• GSOMIA General Security of Military Information Agreement
• GSTP Global System of Trade Practices
• HAC Hindustan Aluminium Corporation
• HADP Hill Area Development Programme
• HAL Hindustan Aeronautics Limited
• HARK Handy Audio Reach Kit System
• HARTRDN Haryana State Electricity Development Corporation Limited
• HCF Highest Common Factor
  HDFC Housing Development Finance Corporation
• HDPE High Density Poly Ethylene
• HDTV High Definition Television
• HEC Heavy Engineering Corporation
• HEL Heavy Electricals Limited
• HESH High Explosive Squash Head
• HISA Hero Indian Sports Academy
• HIV Human Immuno-deficiency Virus
• HMI Himalayan Mountaineering Institute
• HMT Hindustan Machine Tools
• HPTS High Power Television Transmitter System
• HTR High Temperature Reactor
• HUDCO Housing and Urban Development Corporation
• HYVS High Yield Variety Seeds
• IAAI International Airport Authority of India
• IAC Indian Airlines Corporation
• IADF International Agriculture Development Fund
• IAEA International Atomic Energy Agency
• IAPPD Indian Association of Parliamentarians on Population and Development
• IARI Indian Agricultural Research Institute
• IATA International Air Transport Association
• IBRD International Bank for Reconstruction and Development (worldbank)
• IBSA India, Brazil, South Africa
• IBWL Indian Board of Wild Life
• ICAC International Council of Adult Education
• ICAI Institute of Chartered Accountants of India
• ICAO International Civil Aviation Organization
• ICAR Indian Council of Agricultural Research
• ICBM Inter Continental Ballistic Missile
• ICC International Cricket Council
• ICCR Indian Council of Cultural Relations
• ICCW Indian Council of Child Welfare
• ICFTU International Confederation of Free Trade Unions
• ICHR Indian Council for Historical Research
• ICICI Industrial Credit and Investment Corporation of India Ltd.
• ICJ International Court of Justice
• ICMR Indian Council of Medical Research
• ICO Islamic Conference Organization
• ICPA Indian Cricket Players Association
• ICRC International Committee of the Red Cross
• ICRISAT International Crops Research Institute for the Semi Arid Topics
• ICSI Indian Company Secretaries Institute
• ICSSR Indian Council of Social Science Research
• IDA International Development Agency
• IDBI Industrial Development Bank of India
• IDD Iodine Deficiency Disorder
• IDO International Defence Organization
• IDPL Indian Drugs and Pharmaceuticals Limited
• IED Improvised Explosives Device
• IFA Indian Football Association
• IFAD International Fund for Agricultural Development
  IFCI Industrial Finance Corporation of India
• IFFCO Indian Farmers Fertilizers Cooperative
• IFFI International Film Festival of India
• IFFS International Federation of Film Societies
• IFTU International Federation of Trade Union
• IGMCO Inter-Government Maritime Consultative Organization
• IGNCA Indira Gandhi National Centre for Arts
• IIAS Indian Institute of Advance Studies
• IIBM Indian Institute of Business Management
• IIDR International Institute for Development Research
• IIPA Indian Institute of Public Administration
• IIS Indian Institute of Sciences
• IISCO Indian Iron and Steel Company
• IIT Indian Institute of Technology
• IITM Indian Institute of Tropical Meteorology
• ILO International Labour Organization
• ILU I Love You (from a song; pronounced ee-lu)
  
• IMA Indian Military Academy
• IMCO Inter-government Meritime Consultative Organization
• IMF Indian Mountaineering Foundation/International Monetary Fund
• IMPPA Indian Motion Picture Producers Asscoation
• INCOSPAR Indian National Committee for Space Research
• INGCA Indira Gandhi Gallery for Culture and Art
• INMAS Institute of Nuclear Medicine and Allied Sciences
• INMURSAT International Maritime Satellite Organisation
• INS Indian Naval Ship/Indian Newspapers Society
• INSAT Indian National Satellite
• INSDOC Indian National Scientific Documentation Centre
• INTAC Indian National Trust for Art and Culture
• INTELSAT International Telecommunication Satellite
• INTERFEET International Force for East Timor
• INTERPOL Interpole Police Organisation
• INTUC Indian National Trade Union Congress
• IOC International Olympic Committee/Indian Oil Corporation
• IPC Indian Penal Code
• IPCC Inter-government Panel on Climate Chance
• IPI International Press Institution
• IPKF Indian Peace Keeping Force
• IP-VPN Internet Protocol based Virtual Private Network
• IQ Intelligence Quotient
• IRA Irish Republic Army/Insurance Regulatory Authority
• IRAS Infrared Astronomical Satellite
• IRBM Intermediate Range Ballistic Missile
• IRCON Indian Railway Construction Company
• IRCS Indian Red Cross Society
• IRDA Insurance Regulatory Development Authority
• IRDP Integrated Rural Development Programme
• IRO International Refugee Organization
• IRSS Indian Remote Sensing Satellite
• ISAF International Security Assistance Force
• ISAS Institute of Space and Astronomical Science
• ISB Indian Standard Bureau
• ISBA International Sea Bed Authority
• ISCUS Indo-Soviet Cultural Society
• ISE International Stock Exchange
• ISM Indian School of Mines
• ISO International Standardized Organization
• ISP Internet Services Provider
• ISRO Indian Space Research Organization
• ISS Institute of Social Sciences
• ISSP Indian Scientific Satellite Project
• IST Indian Standard Time
• ITBP Indo-Tibet Border Police
• ITDC Indian Tourism Development Corporation
• ITES IT-Enabled Services
• ITO International Trade Organization
• ITPO Indian Trade Promotion Organization
• ITR Integrated Test Range
• ITU International Telecommunication Union
• ITUC Indian Trade Union Congress
• IUC Interconnect Usage Charges
• IUCAA Inter University Centre for Astronomy and Astrophysics
• IUCNNR International Union for the Conservation of Natural and National Research
• IVRI Indian Veterinary Research Institute
• IVRS Interactive Virus Response System
• IWT Indus Water Treaty
• IYSH International Year of Shelter for the Homeless
• JCWI Joint Council for the Welfare of Immigrants
• JKLF Jammu Kashmir Liberation Front
• JMM Jharkhand Mukti Morcha
• KAADC Karbi Anglong Autonomous District Council
• KARP Kalpakkam Atomic Reprocessing Plant
• KG Kinder Garten
• KRM Kashmir Resolution Movement
• KSTPS Kota Super Thermal Power Station
• KVIC Khadi and Village Industries Commission
• LAC Line of Actual Control
• LAHDC Ladakh Hill Development Council
• LASER Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation
• LDC Lower Division Clerk
• LIBOR London Inter Bank Offered Rate
• LIC Life Insurance Corporation of India
• LLB Bachelor of Law
• LLD Doctor of Law
• LLM Master of Law
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• LOAC Line of Actual Control
• LOC Line of Control
• LPA Laws Prevention Association of India
• LPG Liquefied Petroleum Gas
• LSD Lysergic acid Di-ethylamide
• LTTE Liberation Tigers of Tamil Elam
• MA Master of Arts
• MAIT Manufacturer’s Association of Information Technology
• MAPP Madras Atomic Power Project
• MASER Microwave Amplification by Stimulated Emission of Radiation
• MBA Master of Business Administration
• MBBS Bachelor of Medicine and Bachelor of Surgery
• MCA Master of Computer Application
• MCC Melbourne Cricket Club
• MCF Master Control Facility
• MCP Male Chauvinist Pig
• MCOCA Maharashtra Control of Organized Crime Act
• MD Doctor of Medicine
• MECL Mineral Exploration Corporation Limited
• MEET Mission for Extension of Educational Technology
• MENAS Middle East Navigation Aids Service
• MERC Maharashtra Electricity Regulatory Commission
• METO Middle East Treaty Organization
• MFALA Marginal Farmers and Agricultural Labour Agency
• MFALS Marginal Farmers and Agricultural Liberation Scheme
• MFN Most Favoured Nation
• MI Military Intelligence
• MIGA Multilateral Investment Guarantee Agency
• MISA Maintenance of Internal Security Act
• MIT Massachusetts Institute of Technology
• MLA Member of Legislative Assembly
• MLC Member of Legislative Council
• MMDS Multiple Microwave Distribution System
• MMTC Minerals and Metals Trading Corporation
• MNAMS Member of National Academy of Medical Sciences
• MNC Multi National Corporation
• MNLF Moro National Liberation Front
• MODVAT Modified Value Added Tax
• MPK Maine Pyar Kiya (a popular movie)
• MPLANDS Member of the Parliament Local Areas Development Scheme
• MPLS Micro Protocol Label Switching
• MRTPC Monopoly and Restrictive Trade Practice Commission
• MRTS Mass Rapid Transport System
• MSA Maritime Safety Agency
• MST Multi System Transmission
• MTCR Missile Technology Control Regime
• MTCT Mother to Child Transmission
• MULTA Muslim United Liberation Tigers of Assam
• NABARD National Bank for Agricultural and Rural Development
• NACO National AIDS Control Organization
• NADAMS National Agricultural Drought Assessment and Monitoring System
• NAEP National Adult Educational Programme
• NAFED National Agricultural and Marketing Federation
• NAFEN Near and Far East News
• NAFTA North American Free Trade Agreement
• NANAP Non-Aligned News Agency Pool
• NAPP Narora Atomic Power Plant
• NASA National Aeronautic and space Administration
• NASDAQ National Association of Security Dealer’s Active Quotation
• NASSCOM National Association of Software & Service Companies
• NATO North Atlantic Treaty Organization
• NBCC National Building and Construction Corporation
• NBCW Nuclear, Biological, Chemical Warfare
• NBER National Bureau of Economic Research
• NBPGR National Bureau of Plant Genetic Resources
• NBTB National Biotechnology Board
• NCA Nuclear Command Authority
• NCAER National Council for Applied Economic Research
• NCB Narcotics Control Bureau
• NCCF National Consumers Cooperative Federation
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• NCDA National Coal Development Authority
• NCDC National Cooperative Development Corporation
• NCERT National Council of Educational Research and Training
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• NCPEDP National Centre for Promotion of Employment for Disabled People
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• NCRB National Crime Record Bureau
• NCSTC National Council for Science and Technology Communication
• NCW National Commission for Women
• NDA National Defense Academy
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• NEERI National Environment Engineering Research Institute
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• NEPA National Environment Protection Authority
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• NFDC National Film Development Corporation
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• NGRI National Geophysical Research Institute
• NHPC National Hydroelectric Power Corporation
• NHRC National Human Rights Commission
• NIC National Integration Council / National Informatics Centre
• NICD National Institute of Communicable Diseases
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• NIIT National Institute of Information Technology
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• NITIE National Institute for Training in Industrial Engineering
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• NLOT National Large Optical Telescope
• NMDC National Mineral Development Corporation
• NMDS National Missile Defense System
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• NMHC National Material Handling Council
• NOAA National Oceanic and Atmospheric Administration
• NOIDA New Okhla Industrial Development Authority
• NPB Nuclear Power Board
• NPC National Productivity Council
• NPCC National Project Construction Corporation
• NPCIL Nuclear Power Corporation of India Limited
• NPL National Physical Laboratory
• NPP National Population Policy
• NPT Nuclear Non-Proliferation Treaty
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• NRC National Reconstruction Core
• NRDC National Research and Development Corporation
• NREP National Rural Employment Programme
• NRI Non Resident Indian
• NSA National Security Act
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• NSS National Service Scheme
• NSSO National Sample Survey Organization
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• NSTEDB National Science and Technology Entrepreneurship Development Board
• NSTL National Science and Technological Laboratory
• NTC National Textile Corporation
• NTES National Train Enquiry System
• NTPC National Thermal Power Corporation
• OAPNA Organization of Asia and Pacific News Agency
• OAU Organization of African Unity
• OCS Overseas Communication Service
• OECD Organization for Economic Cooperation and Development
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• OIGS On India Government Service
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• OK All Correct
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  PUCL Peoples Union for Civil Liberties
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• RLEGP Rural Landless Employment Guarantee Programme
• RMS Railway Mail Service
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• RPNNL Rashtriya Pariyojana Nirman Nigam Limited
• RRC Reactor Research Centre
• RSS Rashtriya Swayamsevak Sangh
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• SEATO South East Asia Treaty Organization
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• TCPO Town and Country Planning Organization
• TDSAT Telecom Dispute Settlement and Appellate Tribunal
• TELCO Tata Engineering and Locomotive Company
• TELEX Teleprinter Exchange
• TGIT Telecom Group on Information Technology
• TIFAC Technology Information Forecasting and Assessment Council
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• TISCO Tata Iron & Steel Company
• TMO Telegraphic Money Order
• TNT Tri Nitro Toluene
• TRACT Transportable Remote Area Communications Terminal
• TRAI Telecom Regulatory Authority of India
• TRELS Thumba Equatorial Rocket Launching Station
• TRQ Tariff Rate Quota
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• TVA Tennesey Valley Authority
• TWA Trans World Airlines
• TWAS Third World Academy of Science
• TWHS Traditional Water Harvesting Systems
• TWMF Third World Monetary Fund
• TWSI Tourism and Wild Life Society of India
• UBLF United Bengali Liberation Front
• UDC Upper Division Clerk /University Development Commission
• UDI Unilateral Declaration of Independence
• UEEM Universalization of Elementary Education Mission
  UGC University Grant Commission
• ULFA United Liberation Front of Assam
• UNAEC United Nations Atomic Energy Commission
• UNCED United Nations Conference on Environment and Development
  UNCHS United Nations Commission on Human Settlements
• UNCLOS United Nations Conference on Law of the Sea
• UNCSTD United Nations Conference on Sciences and Technology for Development
• UNCTAD United Nations Conference on Trade and Development
• UNCTC United Nations Counter Terrorism Committee
• UNDP United Nations Development Programme
• UNECAFE United Nations Economic Commission for Asia and Far East
• UNEF United Nations Emergency Force
• UNEP United Nations Environment Programme
• UNESCO United Nations Economic and Social Commission
• UNFCC United Nation Framework Convention on Climate Change
• UNFPA United Nations Framework for Population Activities
• UNHCR United Nations High Commission for Refugees
• UNI United News of India
  UNICEF United Nations International Children Emergency Fund
• UNIDO United Nations Industrial Development Organization
• UNISPACE United Nations Conference on Exploration and Peaceful Usage of Outer Space
• UNMIL United Nations Mission in Libra
• UNMOVIC United Nations Monitoring Verification and Inspection Commission
• UNO United Nations Organization
• UNRRA United Nations Relief and Rehabilitation Administration
• UNSCOM United Nations Special Commission
• UNTAG United Nations Transition Assistance Group
• UPROV Union for Protection of New Varieties of Plants
• UPSC Union Public Service Commission
• UPTN Universal Personal Tele Number
• UPU Universal Postal Union
• USAID United States Agency for International Development
• USIS United States Information Service
• USITC United States International Trade Corporation
• USSR Union of Soviet Socialist Republic
• UTS Unreserved Ticketing System
• VABAL Value Based Advanced License
• VAT Value Added Tax
• VCO Viceroy Commissioned Officer
• VIP Very Important Person
• VPP Value Payable Post
• VRDE Vehicle Research and Development Establishment
• VRS Voluntary Retirement Scheme
• VSNL Videsh Sanchar Nigam Limited
• VSSC Vikram Sarabhai Space Centre
• VTMS Versel Traffic Management System
• VVF Village Volunteer Force
• WANO World Association of Nuclear Operators
• WAY World Assembly of Youth
• WEF World Economic Forum
• WFTU World Federation of Trade Union
• WHO World Health Organization
• WIDF Women’s International Democratic Federation
• WIPO World Intellectual Property Organization
• WIPSA Women’s Initiative for Peace in South Asia
• WMO World Meteorological Organization
• WWF World Wild Life Fund
• WWFI World Wide Fund for Nature India
• WWPA World Wild Life Protection Agency
• YMCA Young Men’s Christians Associations
• YWCA Young Women’s Christians Association
• ZBB Zero Base Budgeting
• ZETA Zero Energy Thermo Nuclear Assembly
• ZIFT Zygote Intra fallopian Transfer
• ZIP Zone Improvement Plan
• ZOPFAN Zone of Peace Freedom and Neutrality
• ZS Zoological Society

L’humidité est la gangrène de l’appartement bombayite : murs, meubles, vêtements, objets, tout y passe, devient moite et se couvre en période de mousson d’une fine (puis moins fine) couche de moisissure. Et encore plus pendant la mousson : on guette alors, on ouvre fiévreusement les placards, on soulève les habits, on inspecte les chaussures, les carnets, les portefeuilles et les ceintures pour y déceler la moindre trace, la moindre spore, la plus petite touche de moisi qui indiquerait une invasion prochaine.

Enfin, pour des raisons de santé (allergies, asthme etc.), il est nécessaire de réduire au maximum l’installation de moisissures dans tes placards : voici donc quelques indications.

(Aucun vêtement n’a été maltraité pour les besoins de cet article… enfin, pas vraiment…)

Un pantalon de costume resté 15 jours dans un placard…

Prévenir la moisissure

Cibler

On dirait un slogan de l’armée… Il faut en effet tout d’abord cibler les victimes :

• les objets en cuir avant tout : chaussures, ceintures, carnets, portefeuilles, bracelets de montre…
• les objets en bois susceptibles d’être humides : plateaux, pots…
• les costumes
• les vêtements qui gardent l’humidité : sweat-shirts, pulls…
  
• les coussins dont le rembourrage est en coton, et de manière générale les tissus épais en contact direct avec l’humidité : rideaux…
  
• les sacs de voyage et valises (même plastifiés)

C’est au mois de mai, où l’humidité augmente drastiquement avant de plafonner pendant la mousson, qu’il serait idéal de rassembler tous ces objets pour les soustraire autant que faire se peut à l’humidité.

Sécuriser

Au bout de quelques mois à Bombay, tu te rendras compte que certains objets et vêtements ne te serviront jamais ici (voir l’article : que prendre dans le déménagement, en construction) : ainsi, si tu disposes d’un endroit en France où les stocker, il peut être judicieux de ramener des paires de chaussures en cuir fermées, des ceintures inutiles, des sacs que l’on ne porte que rarement ainsi que tout ce à quoi tu tiens et qui pourrait être atteint par la moisissure.

Une grande partie des vêtements et coussins, mais aussi les chaussures en cuir rangées dans des boîtes, peuvent être stockés dans des sacs de rangement sous vide. L’air en est aspiré ce qui implique à la fois un gain de place et l’absence de variation d’hygrométrie. Cela a de plus l’avantage d’empêcher les vêtements de s’imprégner de l’odeur humide des placards. Ces sacs sous vide sont plutôt chers, mais leur durée de vie est très longue et ils pourront être utilisés ailleurs (dans une cave, un grenier etc.).

Si tu n’en as pas, certaines boîtes ou sacs de rangement en plastique peuvent faire l’affaire ; moins efficace, ils empêchent tout de même l’humidité de se déposer.

Protéger

Il existe quelques moyens pour empêcher ou en tout cas retarder la formation de moisissure.

Le plus efficace est le déshumidificateur électrique : cet appareil assez encombrant permet pour le petit modèle de déshumidifier une pièce de 25m² en 2h d’utilisation ; sa capacité est de 3 litres, et il faut changer le bac régulièrement. Un écran permet de connaître le degré d’hygrométrie de la pièce ainsi que la température. Cet appareil à l’avantage de pouvoir être utilisé au quotidien et d’être déplacé de pièce en pièce. Le mieux est de l’utiliser au quotidien, pour déshumidifier une chambre le matin par exemple et quelques heures avant de se coucher. Une ou deux fois par semaine, tu peux le diriger pendant quelques heures vers un placard ou une bibliothèque pour en faire baisser l’humidité. C’est un appareil onéreux (300€ le petit modèle) mais extrêmement efficace, qui s’adresse plutôt aux personnes qui s’installent pour une durée longue.

Les déshumidificateurs chimiques, dans lequel tu mets régulièrement un sac de saumure, ne sont guère efficaces dans les pièces, vue l’humidité ambiante ; en revanche, ils peuvent placés au pied d’un placard pour atténuer un peu les effets de la mousson par exemple. Ils se présentent sous la forme de bacs, de formes rectangulaire ou ronde (la marque Rubson par exemple), ne sont pas très chers et sont rechargeables ; toutefois, ces recharges sont très lourdes (1kg) pour des valises…

Le gel de silicate permet de protéger de petites surfaces : intérieur de chaussures, de sacs à main ou encore tiroirs. On en trouve dans les pharmacies indiennes, et si tu voyages en Asie du Sud-Est tu pourras acheter de petits sacs de diverses formes qui en contiennent une grande quantité.

Quelques trucs enfin pour réduire encore plus l’humidité, notamment dans les placards :

• placer des savonnettes dans tous les tiroirs et les placards : cela parfume mais “aspire” également une partie de l’humidité . Tu les verras au bout d’un certain temps se couvrir de petites “bulles”, signe que cela marche…
• placer de petits sacs remplis de craie qui, de même, se charge d’humidité
• l’huile essentielle d’arbre à thé est un fongicide ; quelques gouttes mélangée à un tout petit peu d’eau et appliqués sur les objets en bois (plateaux, paniers par exemple) permet de les protéger. Toutefois, il faut l’appliquer régulièrement
  

Au quotidien

Une certaine gymnastique est à prévoir, selon le quartier de Bombay où l’on habite, l’immeuble et l’étage, ainsi que la saison. Il faut bien sûr aérer le plus souvent possible les pièces, mais mieux vaut le faire au moment le plus “sec” de la journée, pas juste au moment où l’humidité retombe… Les ventilateurs aident également à faire circuler l’air.

En revanche, la climatisation peut aider, mais peut aussi contribuer à la moisissure : certains climatiseurs assèchent l’air d’une pièce, tandis que d’autres l’humidifient (notamment quand le matériel est ancien et goutte à l’intérieur de la pièce !). A toi de voir au cas par cas et de comparer. De plus, l’électricité ayant un coût relativement élevé, il n’est pas des plus économiques ni des plus écologiques d’utiliser à outrance la climatisation.

En période de mousson, si l’appartement est très humide, une solution consiste à rassembler dans une seule pièce tous les objets et vêtements susceptibles de moisir, et de laisser le ventilateur en marche en permanence, puis d’utiliser le déshumidificateur électrique tous les jours pendant trois ou quatre heures.

Les vêtements portés une journée sont parfois trempés de sueur : quand c’est possible, autant les laver tout de suite et les faire sécher ; sinon, les étendre immédiatement près d’un ventilateur et vérifier qu’ils sont bien secs avant de les ranger car la moisissure adore ce genre de situation… Même chose pour les chaussures, notamment de sport ou de marche, dans lesquelles on a transpiré : mieux vaut immédiatement les mettre en hauteur près d’un ventilateur ou juste devant le déshumidificateur, afin de les sécher et de les préserver.

Enfin, pour ceux qui ont du temps ou du personnel de maison, les vêtements et objets peuvent être aérés, secoués, brossés et nettoyés chaque jour…

Des chaussures en cuir après trois mois de mousson…

Et des sets de table en bois, juste au-dessus !

Si la moisissure a fait son nid, que faire ?

Repérer

On apprend très rapidement à repérer les premiers pas de la moisissure sur des objets et des vêtements : une sorte de fine couche de “poussière” blanche, ou bien de touts petits grains blancs (sur le bois et le cuir), ou encore des tâches blanches plus denses au centre (vêtements). La moisissure est bien là…

Les remèdes

Peu de remèdes autres que nettoyer :

• brosser très consciencieusement l’objet pour éliminer un maximum de spores (de ce fait, couper le ventilateur pour que les spores n’aillent pas se poser partout !)
  
• éventuellement, le brosser à nouveau en ayant trempé la brosse dans un peu d’eau additionnée d’huile essentielle d’arbre à thé
• faire sécher près d’un, voire deux, ventilateurs. On peut ajouter un climatisateur s’il assèche bien, et un déshumidificateur. Ne pas laisser les objets trop longtemps à l’air libre en période de mousson, ils pourraient se “recharger” en humidité et à nouveau moisir. Quand ils sont secs, les mettre immédiatement dans des sacs de rangement sous vide si l’on en a.

Pour les costumes, les pressings indiens sont habitués et sauront faire disparaître les tâches de moisissures ; mais n’attends pas trop longtemps avant de les porter au nettoyage ! De plus, certains costumes et vêtements de qualité se gondolent, ce qui peut être difficile à récupérer.

Pour les vêtements, une simple lessive résout les problèmes de moisissures ; en fin de mousson, n’hésite pas à faire un grand ménage de printemps (c’est la période de toute manière, autour de la fête de Diwali !) et à tout sortir de tes placards pour vérifier l’état de ton linge de maison, des vêtements etc.

Des coussins Muji, après deux jours sans ventilation en période de mousson…

Où trouver le matériel nécessaire

Savonnettes : dans absolument toutes les épiceries et supermarchés…

Gel de silicate (silicat gel) : en pharmacie, peu cher ; en Asie du Sud-Est, dans les supermarchés et les pharmacies.

Huile essentielle d’arbre à thé (tea tree oil) : dans les échoppes de médecine douce (nombreuses à Bombay) et les pharmacies.

Déshumidificateurs à saumure (boîtes) : dans les magasins de bricolage et les hypermarchés en France ; chez Akbarallys à Bombay (voir article ICI, en construction).

Déshumidificateur électrique : à Bombay, on peut en commander très facilement par Internet, chez Origin (http://www.origincorp.com/). L’appareil sera livré les jours suivants, avec démonstration à l’appui. On en trouve également chez Akbarallys, Croma et Vijay Sales.

Sacs sous vide : en France, dans les magasin s de bricolage et sur Internet (http://www.compactor.fr/fr-FR/sac-rangement-sous-vide.aspx).

Boîtes et sacs de rangement en plastique : dans les magasins d’ameublement et de bricolage en France ; sur Internet ; à Bombay, chez Big Bazaar selon l’approvisionnement  et sur les marchés spécialisés dans les produits d’intérieur (la rue allant de Crawford Market à Zaveri Bazaar, carte en construction).

Déshumidificateur électrique : petit modèle.

Dans la rue

Dans la rue, les petites cantines et les étals sont pris d’assaut, proposant bien souvent des snacks nourrissants et délicieux (pour mieux connaître les snacks de rue, voir ICI, en construction).

Bien sûr, quelques règles de précaution sont de rigueur : évite les snacks contenant des crudités, préfère ceux qui sont frits ou re-frits (les snacks sont souvent précuits puis frits au moment de l’achat) et dirige-toi vers les étals les plus fréquentés : leur nourriture est appréciée, donc circule plus vite !

Les restaurants et la livraison

Pour compléter ce premier type de déjeuner, il y a bien sûr les restaurants du quartier, du très peu cher au très cher, dont vous trouverez les meilleurs adresses par quartier ICI (en construction). Dans la plupart des quartiers, tu trouveras de la cuisine indienne ou de la cuisine occidentale de qualité.

Arpente les rues, lève le nez car il arrive parfois que les restaurants se cachent dans les étages, au fond des magasins, au premier étage d’une librairie ou d’un magasin d’habits.

Ces restaurants acceptent le plus souvent de livrer le midi : le plus simple est de leur demander leur menu (delivery menu) et d’en garder une petite collection parmi tes dossiers. La livraison est très pratique en cas de travail intense ou de mousson diluvienne…

Les paniers-repas

Enfin, dans les entreprises indiennes, les employés prennent le plus souvent leur repas au bureau : soit ils l’apportent depuis chez eux, soit ils se font livrer un panier-repas.

Ces lunchboxes sont amenées par les dabbawalla, dont le ballet depuis les gares le midi est une des institutions de Bombay. Ces paniers-repas sont préparés par les épouses et mères, puis récupérés par les livreurs, ou bien ont été concoctés par de petites entreprises restauratrices. Ils les amènent ensuite dans les bureaux, et les livrent selon un code très précis de signes distinctifs pour ne pas les confondre. Les erreurs sont rares.

Ce panier-repas coûte environ une quarantaine de roupies, et se compose de plats végétariens dans la grande majorité des cas : superposés dans de petites boîtes rondes en métal, tu trouveras du riz, des chapatti, un dhal et un curry de légumes.

Pour le faire livrer, le plus simple est de te renseigner auprès de tes collègues et de recourir à la même entreprise qu’eux.

Les lunchboxes

Une autre solution est d’apporter ton propre panier-repas : les supermarchés vendent des lunchboxes en plastique très pratiques, hermétiques et sur deux niveaux compartimentées. On peut également les mettre au micro-ondes.

Si tu es en manque de recettes pour te concocter un déjeuner, voici quelques idées de repas simples, consistants et variés : voir les recettes ICI (en construction).

Attention, au moment de brancher ton appareil français, vérifie que la prise de terre soit adaptée (au mur, la prise de terre indienne est femelle, alors qu’elle est mâle en France). Si ce n’est pas le cas, il est très simple et peu coûteux de faire changer la prise de votre appareil en prise indienne : seuls quelques centimètres du fil seront coupés et une nouvelle tête sera adaptée.

Gros électroménager

Présents dans les appartements

Dans la plupart des appartements, même non meublés, on trouve un réfrigérateur, souvent grand, avec un compartiment freezer/congélateur. En revanche, il est plus rare d’y trouver un congélateur indépendant.

La cuisinière et la plaque de cuisson, dans la très grande majorité des cas, fonctionneront au gaz ; les plaques électriques sont rares dans les appartements indiens, moins dans les appartements d’un certain standing.

Le four, parfois encastré dans la cuisinière, marche également au gaz ce qui peut poser des problèmes de cuisson et de sécurité.

Le four à micro-ondes semble indissociable d’une cuisine indienne, beaucoup plus qu’en France.

La machine à laver le linge est parfois présente dans les appartements ; le sèche-linge est beaucoup plus rare.

A emporter dans le déménagement ou à acheter sur place

Les prix de l’électroménager sont équivalents en Inde à ceux pratiqués en France (compter 100€ pour un four électrique d’une trentaine de litres, par exemple).

Si tu as la place, l’utilité et les moyens, voici ce qui peut vraiment t’aider à cuisiner et à te sentir chez toi.

Le congélateur indépendant : si tu comptez préparer toi-même des légumes/plats, ou si tu comptes conserver certains aliments (saumon, fromages etc.) ;

La plaque de cuisson électrique : si tu préfères ce système pour cuisiner ;

Le four électrique ou mini-four plus fiable et plus facile d’utilisation que le four à gaz ;

Le déshumidificateur électrique : réellement efficace, il permet de réduire l’humidité dans les pièces où se trouvent des objets importants (vêtements, livres etc.) ; il faut compter entre 150 et 200€ pour un appareil avec 40m² et 3l de capacité.

A ne pas emmener

Le lave-vaisselle qui, malheureusement, semble ne pas bien résister à Bombay : tous tombent en panne, malgré les produits de lavage adaptés.

Petit électroménager

Présents dans les appartements

Le filtre à eau permet par un procédé chimique de filtrer l’eau qui vient d’une arrivée d’eau, souvent proche du robinet, et de la débarrasser des premières impuretés (sur l’usage de l’eau, voir l’article ICI, en construction).

A emporter dans le déménagement ou à acheter sur place

Pratiques dans ta cuisine en France ou à l’autre bout du monde, la bouilloire électrique et le grille-painle mixer (tu pourras cuisiner de manière un peu plus poussée : soupes, purées, mousses, sorbets etc.). ainsi que

Si ton appartement est petit, un mini-four ou  un four/micro-ondes, s’il n’est pas déjà fourni, peut être un bon investissement car il te permettra de cuisiner quelques plats en plus de ceux à faire au micro-ondes.

Le superflu bien agréable

Quelques appareils m’ont bien aidée à Bombay pour cuisiner comme je le souhaitais ce que je souhaitais : ce sont avant tout le cuivapeur et le rice-cooker, qui permettent de faire rapidement des légumes et des fruits cuits sans huile (on se lasse des plats gras en vivant en Inde !) et du riz rapidement cuit et tenu au chaud pendant de longues heures.

Histoire de retrouver des saveurs auxquelles on a longtemps été habitués, la machine à pain constitue un investissement intéressant : après quelques semaines de manipulations, en fonction de l’humidité et de la température, on parvient à faire un très bon pain « à la française », de la brioche et selon les machines à pain, de la confiture, des pâtes à tarte, de la pâte à pâtes etc.

Si l’on trouve facilement du yaourt indien (dahi), il n’en va pas de même pour les yaourts moins gras, aux fruits, aromatisés etc. La yaourtière dans ces cas-là peut être une ressource intéressante : attention toutefois, car s’il est facile de faire des yaourts sans yaourtière vue la température ambiante, il faut parvenir à conserver un écart de températures suffisant ce qu’il n’est pas toujours aisé.

Les fruits à jus ne sont pas légion en Inde : l’ananas n’est pas présent toute l’année, les pommes sont plutôt chères et le raisin est meilleur à manger qu’à boire. On pourra avec une centrifugeuse faire des jus de papaye, de pastèque toute l’année, de fraises en hiver…

La sorbetière en revanche peut vraiment être rentabilisée à condition d’avoir un congélateur bien sûr : on peut faire toutes sortes de glaces et de sorbets, aromatisés à différentes saveurs telles que gingembre, fraises, mangue, rose etc.

Dans la salle de bain

Pas facile en revanche de trouver en Inde une balance pour se peser (ce qui, vue la gastronomie, devient vite nécessaire…) : on en trouve seulement dans quelques endroits, autant donc si on le peut en emporter une dans son container…

Le climat à Bombay

L’année se divise en trois périodes distinctes selon la température et les précipitations.

La mousson

La saison la plus facile à déterminer : elle a lieu de début juin à fin septembre (même si les dates varient) et se caractérise par des précipitations intermittentes ou continues, dont l’intensité varie en fonction des années, et des températures constantes autour de 28-30° en journée. L’humidité ambiante est maximale, et l’atmosphère parfois étouffante : les averses sont alors accueillies avec soulagement, d’autant qu’elles font baisser un peu les températures.

L’hiver

Il suit la mousson, d’octobre à mars. Cette saison se caractérise par l’absence de précipitations, des températures plus basses vers 25° en journée, 15° la nuit voire moins parfois, et une humidité réduite ; les mois les plus secs et les plus « froids » sont janvier et février. Il arrive toutefois, comme en 2009, que les températures soient beaucoup plus élevées que la normale…

L’été

Il suit directement l’hiver, d’avril à juin. Cette saison se caractérise par des températures élevées, de 30° à 38°, le pic de chaleur se situant au mois de mai ; l’humidité augmente également, sans qu’il y ait de précipitations, et culmine également en mai.

Pour résumer :

Max : intensité maximale.

++ : intensité élevée.

La meilleure période à Bombay ?

Pour venir à Bombay et apprécier cette ville, mieux vaut donc choisir la période allant de fin octobre à fin avril.

Où l’on perd le fil des saisons…

Pour les Européens qui vivent à Bombay, il faut s’attendre à perdre le fil des saisons : qu’il s’agissent des températures, des fruits et légumes dans les marchés ou les habitudes sociales, on est un peu chamboulés !

La saison des fraises est en janvier, des cerises en avril ou encore du raisin en mars a de quoi déconcerter quelque peu ; et ce d’autant plus quand les écoles ferment en avril et mai pour les « vacances d’été », que les publicités vantent les mérites des soupes et des aliments réconfortants en juillet et août, lors de la mousson, ou que le pic de la saison touristique où les Indiens et expatriés vont sur les plages de Goa se situe en novembre et décembre.

Il y a de quoi remettre en cause le rythme biologique auquel on est habitué…

Par “supermarchés”, j’entends des magasins où l’on choisit soi-même les produits, où les prix sont clairement affichés et où l’approvisionnement est relativement régulier. De plus, ce sont des endroits où l’on est susceptible de trouver en même temps, en un seul lieu, tout le nécessaire. Ils complètent donc utilement les échoppes et marchés de quartier.

Big Bazaar

Souvent très désordonnés, parfois pas très propres, ils ont l’avantage de proposer absolument tout ce qui est nécessaire à l’exception de la viande et des oeufs. Y sont donc disponibles les fruits, légumes, produits laitiers, l’épicerie, quelques produits importés (Nutella, confitures…), les produits de beauté (même de marque : Nivéa, Garnier…), les produits et ustensiles d’entretien, des vêtements basiques hommes, femmes, enfants (avec quelques belles trouvailles), des ustensiles de cuisine et du linge de maison.

Celui de l’Orchid City Center propose également quelques meubles simples.

Celui du Phoenix High Street propose également quelques fromages importés et des produits laitiers traditionnels indiens (dahi, lassi).

Reliance Fresh

Un peu mieux présentés que le précédent, ces enseignes vendent des fruits et légumes, des produits d’épicerie, un peu plus de produits importés (chocolats Lindt), un choix un peu restreint de produits laitiers et quelques surgelés et glaces ; on y trouve également des produits de beauté et des produits ménagers.

Celui de Tardeo propose un petit rayon de linge de maison.

Celui de Warden Road/Bhulabhai Desai Road vend également du vin et de la bière.

Le Reliance Super est beaucoup plus grand, notamment pour les rayons ustensiles ménagers, décoration et vêtements.

Nature’s Basket

Ces magasins se focalisent sur les produits de qualité, parfois bios, indiens ou importés ; cela explique des prix parfois élevés pour ces derniers (chocolats,  chips, sauces, confitures, produits thaïlandais, japonais, italiens, français etc.). Cette enseigne vend également de la viande (poulet, mouton, buffle, agneau, parfois du lapin et du porc, saucisses…), des oeufs, ainsi que de la charcuterie de poulet et de dinde, des surgelés de poissons et fruits de mer, des boîtes de thon et de sardines. On y trouve aussi des fromages indiens (Auroville) ou importés.

Celui de Warden Road/Bhulabhai Desai Road est le mieux achalandé et le mieux présenté ; il vend également du vin et de la bière.

Bonnes courses !

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Les supermarchés à Bombay Sud/ Supermarkets in South Mumbai sur une carte plus grande